没有扬州街头这碗温暖的鸭血粉丝汤和干拌面的深夜，最难将息

日啖寻常的市井小食，才是真烟火。

炉火铁锅的家常味道，才是真温暖。

我有个非常不好的习惯，就是不管晚餐吃得多饱，到了凌晨半夜肚子就会饿，就得出门找点吃的或自己下厨去做，没有一顿夜宵，怎敌他漫漫长夜，就像沈宏非沈爷说的那样，最难将息。

而且，宵夜，这个词虽然很是妙，但老虎更喜欢“消夜”这个词。漫漫长夜，陌生的城市，突然腹饥，上街觅食，路遇小店，用一餐小食来消遣过漫漫长夜，肚饱，满足而归，沉沉睡去。那种感觉，真的妙。

有一次去扬州，在一个闷热的凌晨，又饿了，出门觅食，朋友带着去了一家鸭血粉丝汤店，说是这是一家开了好多好多年的店儿了。鸭血粉丝汤和干拌面做的尤其好，扬州人本地人都爱来这儿宵夜，于是欣然前往。店不大，简陋中甚至有些脏乱，但人却很多，桌子都满满的，几个师傅，在一间临街的厨房，在火光耀耀的灶前，手脚麻利的忙活着，热气蒸腾过来，香味飘了过来，突然，就觉得很温暖。

在这个闷热的夜里寻找温暖。这似乎很矛盾。却很迫切。这种温暖来自食物，更来自心里。像这个看不透的夜色般撩人。

炉火翻腾着，很温暖，一把温暖的面条，被一个温暖的师傅丢进温暖的锅里，大锅里煮面的汤汩汩的翻滚着，很温暖。深夜的人们聚在这里，热气腾腾的吃着，很温暖。

鸭血粉丝汤很温暖。干拌面很温暖。腰花汤很温暖。卤鸡蛋很温暖。鸭杂很温暖。

我们热气腾腾的吃着，很温暖。我们热热乎乎的聊着，很温暖。我们的胃，很温暖。我们的心，更温暖。胃和灵魂，似乎有了安放的地处。

这个夜，就随着食物，随着聊天，随着朋友，变得温暖起来。

到现在，我还没忘记扬州街头的这碗深夜的鸭血粉丝汤和干拌面。每一种普通食物都有其最精彩的瞬间，就好像每一个普通的日子，我们都能找到的，即便只是一丝的闪亮色彩。

我们渴望着有灯光的地方，喜欢吃热气腾腾的食物，肌肤怀念拥抱，灵魂寻找赞美，身体需要穿上温暖衣裳，然而我们却两手空空，灵魂孤独。所以一箪食，一豆羹，都值得人慢下来，一口一口细细体味。我们都走得太快了，来不及等等灵魂，而我们的灵魂，爱食物、爱自然。

有人说，清晨的粥比深夜的酒好喝，寂寞的酒永远喝不多，躲得过对酒当歌的夜，却躲不过四处无人的街。

而我，却愿深夜有酒，对酒当歌，也有一碗面一碗汤，温暖身体，经过四处无人的街，还有一盏灯，那是家人的守候，温暖灵魂。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的鲜。