十月，这菜是个宝，错过可惜了，排毒养颜健脾胃，冬天不闹病

现在连小孩子都会说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，2岁多的小外甥奶声奶气的说这话，逗得大人忍俊不忍。不论是白萝卜还是青萝卜，好吃不贵，平时对吃萝卜最认知的就是它的顺气，白萝卜很少有人生吃，青萝卜生吃之后，不用多久，就会上打嗝下排气，所以每次吃萝卜，都是每人一块，否则没吃的那个人待会就坐不住了。

萝卜除了顺气之外，好处多多。中医是这样评价白萝卜的：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜含芥子油和粗纤维，能促进消化，增强食欲，能加快胃肠蠕动以及止咳化痰的作用。白萝卜还含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，它含有的酶，还可以分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

除此之外，萝卜中维生素C的含量很高，能增强肌体和皮肤的免疫力，还能美白肌肤并预防色斑生成，同时白萝卜中丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙的情况。十月萝卜赛人参，吃着萝北（卜）哈（喝）着茶，气得大夫满地爬，哈哈，这是小编当地人对吃萝卜的评价。

白萝卜烧五花肉

材料

白萝卜一个，五花肉适量，葱、姜、干辣椒少许，植物油少许，盐、生抽、料酒、蚝油适量，骨头汤或水适量

制作过程

1、白萝卜洗净，削掉外皮上的疤痕等，切圆片，不要太厚，太厚的萝卜炖的时间长；五花肉切片，葱、姜、干辣椒切开待用。

2、起锅放入一点点植物油，放入五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉出油，放入葱姜干辣椒炒出香味，放入少许的料酒煸炒几下，放入生抽、蚝油炒匀。

3、放入白萝卜翻炒均匀，放入适量的骨头汤或者清水，大火烧开转小火炖，20分钟后放少许的盐调味即可出锅。

4、一碗米饭、一盘白萝卜吃到撑，白萝卜炖透了才好吃。

小贴士：

用骨头汤炖白萝卜，又鲜又香，没有骨头汤就用清水，白萝卜必须炖透了才好吃，用筷子戳一下，软软的一戳就透是最好吃的。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食，胃不好的要少吃。

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