“佛”够了，该起来吃饭了，带你看日剧《Chef~三星级营养午餐~》
近日，日本流传过来一个爆词，“佛系”。随即网络衍生出了“佛系青年”，“佛系生活”等等名词，不过再怎么佛，该工作还是得工作，该吃饭还是得吃饭，所以今天就推一部吃饭的日剧。
说到吃饭，我一般都是很“佛系”，无论饭堂还是快餐，只要不用自己亲手弄，都是“可以”、“无所谓”。但Chef~三星级营养午餐~》里面的主人公星野光子却认为无论是路边摊，还是是小学自己做的配餐，都要做成“至高美味”。
泥轰校餐历史
日本可以说是世界上推行学校供餐制度的典范。日本学校供餐最早可以追溯到1889年，但是大规模地推行是在二战之后。1952年日本的小学开始实施学校供餐，1954年通过的《学校供食法》以法律的形式制定了学校供餐的规则和体制，并将初中也纳入供餐范围。日本文部科学省显示，日本实施供餐的学校为32051所，实施率达到94.2%，其中完全供餐比例已经达到了小学98.1%，中学76.2%。日本学校的供餐制度随着时代的发展留下了一段独特的历史。
日本1950年的学校配餐
《Chef~三星级营养午餐~》
主演：
天海祐希
小泉孝太郎
川口春奈
荒川良良
池田成志
烹饪天才星野光子（天海佑希饰）在银座著名三星法国餐厅担任主厨，但因她过于追求料理水准，完全不考虑成本，惨遭解雇。
暂时无法在其他餐厅工作的星野，去到了一家小校当营养午餐师。在学校当营养午餐师同时，星野还参加了一档制作营养午餐的电视节目。
由于校餐的要求严格，在食材、时间、资金限制下，校餐越来越难吃，学校的剩菜率一直飙升。这里每一餐都有资金限制，需要有限的花费里制作出校餐。每一餐都有严格的营养标准，不可以随意更改食材和调味料。每一餐都必须当天准备食材，不可以提前一天；面对这种困境，星野屡屡碰壁却越挫越勇，决心把学校营养午餐也做成米其林三星水准。
星野光子
在《Chef~三星级营养午餐~》中，每集都会出现一个场景，就是星野光子路过公园的时候，都会被一群踢球的小孩踢中，而星野每次都不会发怒，相反还给孩子们送上鼓励。当然，这是剧情的需要，星野同时也因为对话而不断坚定信念，解决工作生活上一个又一个的难题。
就如星野光子教训小屁孩说的话一样，星野自己更是身体力行。
在日本，校餐的卫生标准要比餐厅高，而且校餐的营养和调料有配给标准，不能随便乱放。文部科学省专门制定了标准，对校餐卫生管理的各个环节提出了非常明确而且具有操作性的要求，所以剧里面做校餐要带口罩，而餐厅则不用。
值得注意的是，日本的校餐可不仅仅是吃饭这么简单，还是学生整体教育的重要一环，与膳食营养知识、饮食观念、饮食文化甚至人生观教育紧密结合，成为学生生活课程的重要组成部分。
那么有没有一条安全与美味兼顾，性价比极高的路呢，有没有一条连孩子都能尝到三星级美味的路呢？
这一刻，星野露出主厨该有的职业道德以及内心对美味的坚持。
那么，问题既然来了，就该去蛮一波。
既然校餐资金有限，那么她就去跟菜园砍价。
为了做出好吃的校餐，为了说服同事认同这个“美味校餐”的理念，星野以身作则，一个人提前准备全校的食材，并且为了口感更好，全部由自己手动切食材。
因为有学生牛奶过敏，星野想出用豆奶代替牛奶制作土司
星野在学校冒出有铁锈的水的时候，果断使用牛奶来替代水，让孩子们吃到一学期一次的“期待校餐”愿望实现。
星野又一次解决了难题，又一次做出了令孩子满意的校餐，似乎一切将走上正轨，但剧情到这里却迎来最后一个大转折，小学校餐将被交托到营养餐中心，以后学校将不再亲自做饭，同事们将离职下岗。
在得知小学的营养餐制作将交托给营养餐中心后，同事们心灰意冷，
但看到孩子们发自内心的挽留，同事和校长一起决定去说服市长，邀请市长参加在学校的“校餐的自产自消活动”。
希望能通过这个活动，展示学校能用本地特产制作出好吃有营养校餐的能力，从而保留学校厨房。
然而本地特产恰恰是孩子们讨厌的四种蔬菜，合称“剩菜四天王”。
让人欣慰的是，最后星野光子从自己做的烤鸭上得到灵感，通过油炸的
饺皮包住“剩菜四天王”，从而制作新菜式：“宝藏包”。
显然，这似乎是个大圆满结局。不过事情发展总是会有曲折，至于最后最后的结局是啥，我就不多剧透了。
回顾全篇，经历了这么多，星野光子和她的同事们都因为彼此成长了不少：
星野从校餐同事身上学到她所欠缺的短板，美味考虑的不止是食材，还有价格和性价比，更重要的是学到为孩子着想；
而同事们则反过来，从星野身上学到对工作的热情，以及对美味的追求。
或许这部剧有些不现实、情节上冲突的地方，但还是很自然地羡慕这些学生，自然地对这些孩子能吃到安全而且好吃的校餐而感到感动。
回顾泥轰校餐历史，从1950年开始，从难以入咽的脱脂奶粉开始，到如今流连忘返的现代国际校餐，
从政策层面到律法层面，从局部到全国的普及，泥轰是一步一步、经历了几代人的努力，成为世界上校餐普及率最高的国家。
或许几代人里，就有像星野光子，这样对着味道和安全都有着固执追求的人在贡献。（天海佑希阿姨真美、川口春奈好棒）
同样秋野販也非常感谢那些关注我们志同道合的朋友，或许现在朋友不多，但如同小溪会汇入大海一样，我们会慢慢壮大，借这个机会，祝大家周末愉快！
最后请欣赏《Chef~三星级营养午餐~》的主题曲《Smile for me》