家人吃得津津有味的家常菜，有炖有炒，香辣鲜美，实在是可口下饭！

用料

鸡(或鸡腿)1只香菇6朵茶树菇1把金针菇1把木耳1把盐适量甜面酱2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺十三香少许

八角 桂皮 小茴香 白芷可以买炖鸡料包土豆，青菜随意葱1根香菜1根姜2片耗油1勺蒜4瓣水适量

做法

葱姜蒜切好备用

鸡焯水备用 焯水凉水下锅

起锅烧油，油热下入鸡块翻炒，没有水分加葱姜继续翻炒至出香味，加料酒老抽，生抽，耗油，酱 ，十三香继续翻炒！

菌菇泡发清洗干净，加少量盐调味，和鸡块一起炒出香味，加开水莫过鸡块

炖煮30分钟！

加金针菇

土豆青菜不喜欢可不放

盛出撒上香菜

辣炒猪杂(下饭神菜)

用料

猪(大肠肝耳)1盘蒜2瓣葱1根青红辣椒1盘洋葱1个生抽2勺耗油1勺盐适量克

做法

食材切好备用，猪杂是提前煮好的

热锅热油

下入洋葱蒜葱，炒出香味

中火，加入猪杂翻炒1分钟

加入辣椒翻炒出辣味，加生抽 耗油盐调味！

装盘即可

小炒小白菜

用料

小白菜1把干辣椒1个盐适量生抽半勺蒜2瓣花椒10粒

做法

小白菜洗净控干水分！

白菜切段长2cm左右大小

辣椒切段，大蒜切末

起锅烧油，小火油不热时加入干辣椒，花椒，炸出香味！

转大火，加入小白菜开始翻炒

筷子比铲子好翻，加入盐 生抽 蒜末，继续翻炒至菜熟(小白菜容易出水，一定要大火快翻！)软了就代表熟了，别炒过头了，就不好吃了！

尖椒豆腐皮

用料

豆腐皮3张尖椒2个蒜2瓣葱1根生抽2勺耗油1花椒10粒植物油适量盐适量

做法

薄豆腐皮切丝备用

葱蒜辣椒切好备用

起锅烧油，下入一半的大葱和辣椒煸炒出香味[另一半出锅前放]

1.加豆皮翻炒，

2.加生抽耗油盐调味后，

3.加入剩下的辣椒葱丝，

出锅了