外酥里软的早餐泡泡饼，教你在家做，比包子馒头简单，比油条好吃

外酥里软的早餐泡泡饼，教你在家做，比包子馒头简单，比油条好吃。夏季天热，早上总想趁着天凉多赖会儿床，我家老公就是这样，一般都熬到快上班之前的半个小时才起床，匆匆忙忙的洗漱之后，街边随便买点小吃，凑活一个早餐，说实在的，这样对身体非常不好，包子馒头他都吃腻了，今天做了一个早餐泡泡饼，没想到，他和孩子们都非常喜欢，做法也很简单，早上只要提前10分钟左右起床就能搞定，今天就把这道早餐的做法分享给大家。

一直以来我都会有一个观点，分享给各位粉丝朋友们，那就是“宁可在家吃咸菜，也不去外面随便吃”，除非是非去不可的应酬，尤其是油炸类的早餐食品，今天要分享的泡泡饼早餐，自己在家做营养又健康，简简单单几分钟就可以做好，不揉面，不擀面，做法简单，蓬松酥脆有嚼劲。喜欢的话可以跟着一起做起来。夏天孩子就馋这早餐，手不碰面，做法简单，蓬松酥脆有嚼劲。

【泡泡饼】

【所需食材】：面粉500克，酵母4克，食用油，白糖适量。

【具体做法】：第1步，500克面粉倒入一个大盆中，加入4克干酵母，一小勺白糖，倒入500克的温水，一边倒，一边搅拌，不要一次性倒入，搅拌至没有干面粉颗粒，醒面一个半小时。第2步，平底锅或电饼铛预热，倒入多一点的油，油温升至7成热时改成中小火，用勺子舀起面糊，倒入锅中，整理成圆饼状，不需要刻意的整太圆。

第3步，等到面团表面鼓起大泡，底部煎至定型时，翻一个面，煎至两面金黄时，按压饼子表面能迅速回弹，说明就熟了。用这种方法做的饼子，表皮酥脆，里面暄软，咬在嘴里，又香又有嚼劲，好吃不油腻。

【再唠两句】：

①做这种饼要用温水和面，这样煎出来的饼更加蓬松暄软。

②在煎制这个饼子的时候要用中小火，避免糊锅。

③醒发好的面糊，非常的粘手，却不可用手直接操作，可以用汤勺或者是裱花袋来做。

④我家一般都是提前一天晚上把面发好，放入冰箱低温醒发，第2天直接上手制作，省时省力。

这就是我给大家分享的懒人早餐泡泡饼的做法，做法简单要快速，手不沾面，也不用揉面，方法虽然简单，但却特别好吃，饼子的外面一层，像油条一样酥脆，里面则像包子馒头一样蓬松暄软，咬上一口浓浓的面粉香味，非常有嚼劲，朋友们，你学会了吗？照着这样做，早餐不再是负担，而是美美的享受了。工作虽重要，身体更是革命的本钱，早餐要吃饱更要吃好哦。