醋泡四宝特养人!一宝防癌、一宝补肾、一宝调脾胃、一宝护血管!【一点资讯】

在中国的饮食文化当中,醋是一款非常重要的调料,尤其是在生产处的山西和浙江,很多美食的制作都离不开醋,相信在现实生活当中,大家在制作料理时都会使用到醋,喜欢吃酸的朋友更是餐餐都会放醋。

很多人可能只知道醋是一味佐料,用来搭配食物,能够提升食物的美味度,但是却不知道,日常吃醋对于身体健康等各方面也有好处。

说了这么多醋的好处,是该说说它的吃法了。其实,除了日常烹调时加点醋,还能做成一些具有养生作用的醋味小吃,比如以下4个~

醋泡大蒜:杀菌、防癌、抗感染

醋泡的蒜头,又叫糖蒜。糖蒜能够去腥腻,每一年六七月更是新蒜发售的时节,趁这个时候腌点糖蒜,不但吃起來甜、脆、嫩、爽,还可以具有去腥腻和促进消化的功效。中医学则觉得,糖蒜具备避毒的作用,可清除人的身上的肿胀之处。

蒜头原本是辛热的食材,吃多了非常容易上肝火,但用白米醋和白砂糖侵泡出去的糖蒜,不但蒜的甜味缓解,其辛热之性也越来越缓解了,因而,即便阴虚火旺的人,还可以吃一些。特别是在吃含人体脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不仅能够除去油腻感,还可以推动身体的消化吸收、消化吸收。

醋泡黑豆:健脾益肾

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡花生:补脾和胃、护血管

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡生姜:调养脾胃、通调气血

醋泡生姜,又名还魂汤,是一种养生的方法,具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中,所以口味较酸。

中里巴人认为:吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。

醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,您吃一点醋泡姜片,就可以把这个药劲儿一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。

而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗,多余的阳气是随着汗发出来的,这等于说这些能量在肝里就都给您补上了,一点都不浪费。

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