五脏六腑欠佳，要学会挑食

“肾不好，能喝茶吗”“胃不好，能吃柚子吗”……近期，许多读者的来信咨询跟器官衰老有关。人到老年，身体器官各个“零件”多少有老化的迹象。在解答读者问题的基础上， 各科专家重点针对肠胃、肝脏、肾脏等器官衰退人群，分别出了一份“饮食调养清单”。胃不好，少吃胀气豆类对胃不好的人来说，饮食上避开某些禁忌，能更好地保护这一娇弱脏器。主食应少吃胀气豆类。容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以适量吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。蔬菜少吃苦味的。胃不好的人，可以有意识地选择一些暖胃护胃的蔬菜品种，比如南瓜、胡萝卜、甘蓝等。但苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。水果少吃酸性的。一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起有慢性胃炎的人泛酸反胃，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。（上海华东医院主任营养师 陈霞飞）所有护肝保健品都没必要吃肝脏的健康和饮食有着密不可分的关系。肝脏需要脂肪，但不需要过多的脂肪。所以，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。维E是护肝的“新武器”。现代医学证实，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。健康人群每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能满足肝脏需要。肝脏喜欢绿色食物。中医认为“青色入肝经”，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能舒缓肝郁。有养肝护肝作用的食物有西蓝花、菠菜、青苹果等。最忌吃护肝保健品。在我国，引起肝损伤的最主要药物为各类保健品和传统中药。肝功能不好的人，没必要吃任何所谓的保肝护肝保健品。（北京大学人民医院肝病科主任  魏来）肾脏不好千万别瞎补很多人平时开玩笑时经常会说“你肾不好”，事实上，真正了解肾脏功能好坏的人不到10%。真正肾不好的人，平时通常会出现精神不振、疲劳乏力、厌食、腰痛、排尿过多或过少、尿有泡沫等症状。肾脏不好或者得了肾病的人，饮食方面确实需要格外注意。不能吃得过咸。中医认为，咸能入肾，亦能伤肾。饮食中95%的盐分由肾脏代谢，吃得过咸，肾脏的负担自然就会加重。少食辛辣。辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等），在人体代谢过程中，其中所含的辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时可能会影响到肾脏功能。吃腰子养肾有风险。很多人认为，腰子是养肾壮阳的佳品。其实，动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，对养肾没有任何帮助。饮料方面，应少喝或不喝碳酸饮料、浓茶。可以在平时的基础上，适当再多喝些白开水。根据症状选对食物。肾脏受损伴有尿量少的患者，可吃冬瓜、丝瓜、西瓜、竹笋、萝卜、青菜等。伴有高血压者，可吃藕、玉米等。尤其值得一提的是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人不能吃香蕉、橘子等含钾高的水果。（云南省中医院肾病科副主任医师  张春艳）