葱爆猪肝，鲜香滑嫩无腥味儿，特别下饭！

猪肝补血佳品，一道家常小炒，下饭又营养，吃着那叫一个过瘾。

葱爆猪肝

食材：

猪肝适量、大葱适量、胡萝卜适量油适量姜适量料酒适量酱油适量鸡精适量盐适量十三香适量

步骤：

猪肝适量，切薄片，锅里适量清水，料酒，冷水下入猪肝，焯出血末，捞出洗干净备用。

适量胡萝卜去皮，切薄片，改刀切适量葱段，辣椒，姜丝。

锅里适量油葱姜 辣椒爆锅。

倒入食材，加入适量十三香，盐，酱油，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。