咖啡，该给你处方了！
很多时候，喝咖啡都被当做一种不健康的生活方式。
每每被劝好好照顾自己，对方都要来上一句：少喝点咖啡，对身体不好。
但作为世界上最受欢迎的饮料，很多人都疯狂地热爱它。每天不来两杯，感觉一整天都没精神，干什么都不带劲。
喝咖啡到底好不好？关于咖啡的困扰和迷思，今天就来个了断。
先来看个研究：
除了确定了咖啡没害，这项研究还总结了许多咖啡的健康益处。
研究人员综合各项研究后认为，相比不喝咖啡的人，每天喝3-4杯咖啡死亡风险相对更低；适量喝咖啡还能——
❶ 降低7种癌症发生率
❷ 保护肝脏、预防脂肪肝
❸ 保护心脑血管健康
❹ 控糖控体重
❺ 抗衰老预防老年痴呆
有科学家站台，"没有咖啡会死星人"每天喝个三四杯咖啡，真的不用有负担。
不过有2类人要当心：孕妇、骨折风险较高的女性。
怀孕期间摄入过多咖啡确实存在一定的危害；而女士如果常喝咖啡，骨折风险会小幅增加。回顾旧文：补钙反而增加骨折风险？这才是预防骨折的正确姿势
在各项健康影响中，咖啡对肝脏的好处最显而易见，这篇文章的作者也用"outstanding"(引人注目)这样的词来评价有关研究。
除了肝癌，咖啡还能够降低多种肝脏疾病的发病风险。比如，肝纤维化风险降低62％，肝硬化的风险降低39％。
另一项研究发现，咖啡对非酒精性脂肪肝及其他慢性肝病有很好的预防效果。
很多人喝完咖啡后会心率加快、血压升高；所以，长久以来，人们都觉得咖啡会对心脏产生负担。
然而，综合现有研究来看，咖啡对心脏非但没危害还有保护心脏健康的作用。
一项发表在JAHA上的最新研究就显示，对于不吸烟的人群来说，每天喝3杯以上咖啡，冠状动脉钙化的风险降低63%。咖啡很有可能能够有效降低动脉堵塞和其他心血管疾病的风险呢。[3]
喝咖啡后出现心率加快、血压升高症状的人，一般见于对咖啡因敏感的人。
如果你对咖啡因敏感又不想舍弃这一口香醇，建议尽量在早晨或上午喝，除了控制饮用量之外，还可以选择拿铁等加奶的咖啡，甚至低咖啡因的。
但如果你只喝下一小杯就会心跳加速、尿频、肌肉震颤、严重影响睡眠，那只能劝你放弃了，毕竟好喝又健康的东西那么多。咖啡，不行就分咯~
咖啡之所以那么"能干"，都要归功于里面的活性物质。首先是大名鼎鼎的咖啡因。咖啡因能够抑制相关炎症因子，降低慢性炎症的发生风险。
所以，常喝咖啡的人，患抑郁症、阿兹海默症、老年痴呆等非传染性老龄化疾病的几率就会更低[5]。开头的论文中也提到，咖啡可能能够降低抑郁症以及老年痴呆的发生风险。
另外，咖啡和血糖控制也有关系。这和咖啡中的咖啡酚有关。
通过样本量为45万多人的汇总分析发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝3-4小杯咖啡，糖尿病的风险降低25%；而且每增加1杯咖啡，糖尿病风险能够降低7%。#但并不等于能够无节制的喝下去，还要考虑其他因素哦#
虽然咖啡有这么多好处，但也不能随便喝，毕竟大前提在那摆着：正确饮用。
那么，咖啡怎么喝才算"正确"呢？
不加糖不加奶精
糖和饱和脂肪酸都是咖啡里最主要的不健康因素。喝咖啡，最好选纯正的意式浓缩或者美式清咖，糖、奶精、咖啡伴侣统统不行哦。
过滤一下更健康
研究显示，没有经过滤煮沸的咖啡，反而会增加低密度脂蛋白#"坏"胆固醇#以及心血管疾病的发生风险。
每天不要超过5杯
正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的,孕妇大约是200毫克。
以一般的美式咖啡来折算，400毫克咖啡因大约相当于1升，约等于3杯中杯星巴克，5杯标准咖啡中杯。
咖啡的好处虽然很多，但毕竟不是真的药，我们也不可能通过饮用咖啡来预防甚至是治疗疾病。
对于那些没有喝咖啡习惯的人，完全不需要因为这些好处开始喝咖啡，均衡饮食基础上，用自己喜欢的方式健康生活，才是最最重要的。
[1]Poole R, Kennedy O J, Roderick P, et al. Coffeeconsumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple healthoutcomes:[J]. Bmj, 2017, 359:j5024.
[2]Torres D M, Harrison S A. Is it time to write aprescription for coffee? Coffee and liver disease[J]. Gastroenterology, 2013,144(4):670-672.
[3] Miranda AM, Steluti J, GoulartAC, Benseñor IM, Lotufo PA, Marchioni DM. Coffee Consumption and CoronaryArtery Calcium Score: Cross-Sectional Results of ELSA-Brasil (BrazilianLongitudinal Study of Adult Health). J Am Heart Assoc. 2018 Mar 24;7(7). pii:e007155. doi: 10.1161/JAHA.117.007155. PubMed PMID: 29574458.
[4]Mellbye F B, Jeppesen P B,Hermansen K, et al. Cafestol, a Bioactive Substance in Coffee, StimulatesInsulin Secretion and Increases Glucose Uptake in Muscle Cells: Studies inVitro[J]. Journal of Natural Products, 2015, 78(10):2447-51.
[5]Furman D, Chang J, Lartigue L, etal. Expression of specific inflammasome gene modules stratifies olderindividuals into two extreme clinical and immunological states[J]. Nature Medicine,2017, 23(2):174-184.
撰文 | 青菜
设计 | 柚子