小宝喝了几天山药水就把胃口打开了,山药调补脾胃最重要的是把这件事做对!

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专辑1|基础理论,中医入门必学。

专辑2|九种体质调理课程(全是干货)

专辑3|100味中药通俗解读(最新版)

专辑4|365种常见病症调理(精华版)

山药行业里的水太深了。

前几天,一位读者朋友发来反馈。

说家里小宝吃山药吃了几天,胃口就开了,现在吃饭吃的多了,终于不用为孩子吃饭着急了。

还说,之前也在别处买过山药来吃,吃了效果不大。

关于山药,还有件事可以跟大家分享的。

前不久,广东的一位大姐来求助我。

说自己多年来胃口不好,没什么食欲,气色越来越差,每天有气无力的,不想喝中药,问我吃点什么比较好。

我就给她推荐了山药,2个月之后来跟我反馈说,都喝了2个月了,身体还是老样子几乎没改善。

我心里一想,这不太对啊,她这身体是个典型的虚证,按理说喝了2个月山药水,多多少少要有点效果呀。

于是,我就让她排一张山药照片给我看,我一看就清楚了,她喝的是用硫磺熏过的毒山药水。

我问她喝起来是不是有点酸,她回答是。

真相大白了,毫无疑问是毒山药,喝了2个月毒山药水。

喝这样的毒山药,当然不会有任何调理效果。

不仅如此,硫磺熏的毒山药还对身体有害。

还有,一位群友说自己吃了几个月山药,发现身体越来越差,觉得不太对劲。

就把山药照片发过来,让我帮她看看。

这一看就是硫磺熏过的毒山药,这种山药哪里有养生功效,只会越吃越糟糕。

还问我,都吃了这么多毒硫磺进去了,现在该怎么弥补?

害人的毒山药,骗人的假山药,真的害人不浅。

如今中药材市场鱼龙混杂,连很多大牌药店的药材质量也不过关。

就拿这山药来说,市面上几乎所有的山药都打着怀山药的招牌,

但是真怀山药极少,据不完全统计,真怀山药占比还不到10%。

换句话说,市面上有90%的假山药毒山药。

很多朋友不懂区分真假好坏,我真的非常担心大家跟广东这位大姐一样,天天吃毒山药而不自知。

今天来跟大家分享一期如何区分真假山药,大家稍微懂点,练就一双火眼金睛,不要再上了那些不良商家的当。

为了给大家科普辨认这个真假山药,赤脚做足了功课。

我拿到了市面上不同等级的山药样本,仔细品鉴他们之间的区别。

真的假不了,假的真不了。

赤脚想要做的,就是要揭穿行业乱象,让这些毒山药无处可藏。

赤脚最想要的,就是希望这些假山药毒山药不要再出来祸害人了。

根据我自己的经验,山药的质量好坏,可以从这3个方面来做鉴别。

1.加工工艺(是否加硫磺熏)

2.产地(是否为道地药材)

3.山药品种

在介绍我的经验之前,先来考考大家的眼力,下面4种山药您觉得哪个最好?

也许不少朋友选了1号是最好的,但是事情真相并不是这样。

真相是:1号山药是品质最差的,4号山药是品质最好的。

也许这个结果让很多朋友大跌眼镜,这1号山药白白净净的,颜值最高,怎么会是最差的呢?

大部分人都会认为好看的就是好,这正是不良商家的套路。

把山药弄得白白净净的,就是想用颜值来打动你。

你怎么也想不到,自己都被外表迷惑了双眼,买个山药都被坑。

好,接下来我们一起来探究山药的世界。

第一环节,辨别工艺是不是用硫磺熏过,这个环节至关重要。

吃山药,万万不能吃硫磺熏过的山药。

为什么呢?

硫磺是用在工业上的,硫磺有很强的杀伤力,常用来做硫磺皂这些,可以把虫子细菌这些杀死。

所以你想想看,你天天泡着山药水喝,以为是在养生。

实际上在喝硫磺水,这会导致硫磺中毒,这哪里会有养生功效?

那为什么山药要用硫磺熏呢?

考虑到山药容易长虫,正常山药存放时间是1年左右,一些不良商家就会用硫磺来熏。

硫磺熏过的山药存放的时间就久很多,另外山药熏过之后更美观了。

这种长得好看的山药自然招人喜欢,很多不懂的人看到这种山药,误以为是物美价廉的山药,一包一包地买,却不知这种山药最害人。

哪种山药是硫磺熏过的呢?

第一,用眼睛看。

用硫磺熏过的山药,表面非常光滑没有纹路,颜色很白,跟石膏墙壁一样的。

而正常山药,有很明显的纹路,颜色偏暗一点。

第二,用嘴巴尝一下。

用硫磺熏过的山药,吃在嘴里又酸又涩,没有甘甜味。

而正常山药,以甘甜味为主,稍微带点酸味。

赤脚亲自尝了一下用硫磺熏的山药,一点甘甜味都没尝出来,都差点吐了,味道难以下咽。

而正常山药在嘴里甘甜甘甜的非常好吃,吃了还想吃。

第三,用鼻子闻一下。

用硫磺熏过的山药,有股难闻的刺鼻味道。

而正常的山药,闻起来有股清香的山药味。

赤脚特别强调:

现在这种硫磺熏过的毒山药市面上很常见,大家千万不要买,再便宜也不要买。

吃进自己身体里的,一定要讲究一点,有毒的东西千万别吃。

如果已经买了这种硫磺熏的山药,建议赶紧扔掉别吃了。

第二,了解山药产地。

越是道地的药材,功效越好。

最好的山药在哪里呢?

山药的道地产地是河南焦作,这个地方出产的山药最地道,效果最好。

山药的产地比较复杂,这里简单地列了一张表,给大家作为参考。

山药有来自广西一带的山药,称为广山药;

来自淮河一带的山药,称为淮山药,这个淮是淮河的淮。

还有来自河南焦作产的山药,河南焦作在之前叫“怀庆府”,所以河南焦作产的山药又叫怀山药。

现在大家讲的“怀山药”,实际上指的是河南焦作出产的山药。

怀山药在山药里面品质最好,最为道地,所以很多中医开方子指明要“怀山药”。

张锡纯先生最擅长用山药,他把山药用的出神入化,张锡纯先生就特别指出:山药要用河南焦作出产的怀山药。

但是河南焦作也有那么大,按照地区来分,怀山药又分为温县境内和温县周边出产。

焦作怀山药里面品质最好的是温县境内出产的,是国家地理标志产品。

温县境内出产的山药是怀山药里的极品,大家如果有条件的话,买温县境内出产的山药效果最好。

第三,了解山药品种。

最好的山药品种是什么?当然是铁棍山药。

为什么叫铁棍山药呢?

因为这个品种的山药颜色褐红色,长得细长,性质坚硬,长得跟铁棍一样,所以有了铁棍山药这个名。

铁棍山药里的极品是什么? 当然是垆土铁棍山药。

山药品质好不好,跟土质有很大的关系。

垆土最为坚实,沙土最为松软。

所以呢,垆土长出来的山药坚硬,水分少,粉质足。

山药的粉质越多,调理身体的效果越好。

之所以说山药行业的水太深,就是这品种很难鉴定。

这些山药外观长得好像差不多,但是实际上性能功效差很远。

好啦,关于山药的工艺,产地,品种,大家应该都了解的差不多了。

作为外行非专业人士,我们怎么去挑选最好的山药呢?

这些细节的内容,文字不太好描述了,用图片会更加直观一点。

我把市面上不同等级的山药放在一起,做了一个特写,方便大家做比较。

最右边的是最正宗的温县垆土极品怀山药,品质最优。

(放大图片,看细节差别)

好啦,山药的真真假假,赤脚就为您揭秘到这里。

看完这篇,您也许不能成为山药行家,但您至少要明白一点:

那种白白净净的山药是毒山药,千万别买,千万别吃。

那些标榜是怀山药的,买之前留个心眼,仔细看清楚再买。

话说回来,就算你知道哪种是最好,也不一定要去追求所谓的“最好”,适合你的就是最好的。

物以稀为贵,温县山药是稀缺性产品,价格自然就高。

赤脚不建议每个人都去买温县怀山药,经济能力一般的话,买温县周边的怀山药也可以。

关于山药的常见问题:

1.山药怎么吃呢?

答:最最简单的方法就是煮水喝,准备一个好点的锅,加水加山药一起煮,煮30分钟左右,就可以喝了。

正常人每天服用山药20g~100g的量作为参考。

2.自己买新鲜铁棍山药来吃,效果一样吗?

答:效果不一样。

菜用山药和药用山药还是有区别的,就算是同一根山药,经过晒干风干后,药性会发生改变。

如果平时喜欢吃山药,多吃吃当然可以的。

如果是用来调理身体,赤脚建议还是按照古法来,用干山药煮水喝,疗效更佳。

3.可以自己买鲜山药自己晒干吗?

答:理论上是可以的。但是呢,加工山药片的过程需要生晒和风干处理,有严格的环境要求,行外人难以把控。

4.山药保质期有多久?

答:阴凉干燥环境下,密封可以保存1年以上。拆封后,建议在3个月内吃完。

很多读者朋友跟我说:自己买不到真山药啊,想请赤脚推荐好山药。

熟悉赤脚的朋友都清楚:赤脚推荐,必属精品。

今天推荐的山药,最正宗的温县垆土极品怀山药,不是极品绝不推荐。

(产品实拍图,于2020年7月2日拍摄)

这款极品山药继续走亲民路线,让每个普通老百姓都吃得起山药。

合作厂家百味先生说了,做药材一定要讲良心,昧着良心挣的钱不能要。

赤脚觉得百味先生也是这么做的,所以赤脚只推荐他的良心产品。

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