强免疫、抗肿瘤......难怪被誉为“九大仙草”之首,功效繁多,这样吃才健康

我国是中草药的发源地,大约有12000种药用植物,自古以来人们就乐意用中药来调理身体,这些草药成分天然,对身体具有非常好的保健功效。

唐代开元年间古籍《道藏》记载了中华九大仙草:天山雪莲、三两重人参、深山野灵芝、海底珍珠等等名贵中药皆在其中,而铁皮石斛凭借其超高的营养价值和药用价值位居九大仙草之首

那么它到底有什么神奇之处呢?

珍贵神奇的“仙草”石斛

石斛对生长环境的要求苛刻,野生石斛多生长于悬崖峭壁、树干、树枝或岩石缝中,常年受云露雨雾的滋养。其巨大的药用价值和昂贵的价格,加之本身繁殖率低,资源濒临枯竭,20世纪80年代,石斛被列为国家重点保护的野生珍稀药材品种。

作为中国最悠久的滋补佳品之一,石斛被历代名医奉为“补五脏虚劳,羸瘦,强阴,厚肠胃,轻身延年”的上品良药。古代许多名医对其偏爱有加,遣方用药之时也喜欢将之入剂。

铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经。具有益胃生津,滋阴清热等功效。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,目暗不明,筋骨痿软。

石斛的功效

1
对牙痛和口腔溃疡有奇效

铁皮石斛最主要的功效是两大类,一类是调养胃,一类是调养肾。对于胃热阴虚引起的胃火牙痛、口舌生疮,可以用石斛与麦冬调配药膳食用。

因为石斛有良好的养阴生津作用,起到滋润和濡养的功能,如润泽皮毛、肌肉、脏腑,充养骨髓和脑髓,润滑关节、眼、口、鼻等。口腔溃疡时嚼服石斛,一般三天基本就能痊愈,牙痛时服用当天就能见效。

2
提高免疫功能

石斛的药用部分是新鲜或干燥茎,具有益胃生津、滋阴清热的功效。现代药理学研究分析表明,铁皮石斛茎的黏性物质主要是水溶性多糖,含量多达22.7%,有助于增强免疫力。

中医认为“正气存内,邪不可干”,意思是说只要免疫力提高了,就可以减少或避免疾病的发生。尤其是在病毒肆虐的特殊时期,增强自己本身的免疫能力,有助于远离疾病。

3
抗肿瘤

石斛具有抗癌作用的成分主要为菲类化合物,可增强巨噬细胞的吞噬作用,能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子,明显提升外周白细胞,起到增强免疫功能的作用,有效增强对肝癌、鼻咽癌、淋巴瘤、肺癌的调理作用。

4
调节血糖

糖尿病的发生主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的必备药。

临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和肝糖原合成,从而减少血糖的来源,达到降低血糖的目的。

5
降低血压

铁皮石斛富含石斛多糖、多种维生素、微量元素和抗氧化剂等有效成分。且铁皮石斛归经全面,其所含营养和有效成份利于人体吸收。通过脾胃的吸收和转化,为身体提供了源源不断的有益成分,循环输送、滋养身体的各个器官,调节血压,保持血压平衡。

石斛怎么吃

石斛中的珍品被称为“铁皮石斛”,铁皮石斛的茎卷曲干燥后的成品,就是“铁皮枫斗”。铁皮石斛每次食用剂量约6-12克左右,每天1至2次。

1鲜吃

取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

功效:强阴益精、开胃健脾。

注意:铁皮石斛闻上去有一种清香味,吃下去味道甘甜,咀嚼时会有较强的粘滞感。通常粘滞感越强,多糖的含量越高,品质越好。

2煎汤

洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

石斛黄鸡汤

材料:

黄鸡、石斛5克、西洋参10克、山楂5克、虫草花10克、红枣5枚,黄酒、生姜片、食盐。

做法:

石斛用黄酒浸泡5、6小时;鸡肉放入砂锅,加冷水,大火煮开,转小火慢炖;再加入红枣、石斛、西洋参、山楂、虫草花、姜片炖煮1小时,加调料调味即可。

功效:补中益气、养阴生津、恢复体力、增强免疫力。

3泡茶

石斛枫斗2到3枚,凉白开浸泡一夜后加温水饮用,喝完后最好把石斛嚼一嚼。

功效:舒肝、和胃、化痰、增强免疫力,急躁易怒、口渴咽干等有热象者,可加入菊花;纳差食少者,可加入生山楂。

铁皮石斛是“药食兼用”的名贵滋补中药材,具有显著的滋补和养胃滋阴等功效。常常失眠熬夜、烟酒过多、喜食辛辣厚味的阴虚人群不妨选择石斛来调理身体。

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