【健康大求真】无糖食品真的不含糖吗?

无糖食品真的不含糖吗?

近年来,

随着人们保健意识的增强

和对塑身的渴望,

越来越多的人追求食用无糖食品。

尤其是糖尿病患者和减肥人群,

现在市场上的无糖食品也是五花八门,

那么什么是无糖食品呢?

无糖食品真的不含糖吗?

真相:

根据我国

《预包装特殊膳食用食品标签通则》

标准规定

“无糖”的要求是指每100克固体、

或100毫升液体食品中的含糖量

不高于0.5%(即0.5克)。

所以,

严格意义上说,

真正无糖食品是不存在的

无糖食品是相对于常规食品而言,不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但无糖食品应含有糖醇等甜味剂。

每100克产品要加30克的蔗糖,

现在却只有0.5克了,

剩下的29.5克用什么来凑体积呢?

一般来说,

用来做填充的大都是淀粉、

淀粉水解物或糊精之类的碳水化合物。

而这些所谓的无糖食品内含有的淀粉,

经过体内会转化成葡萄糖,

实际还是糖的来源之一,

跟我们吃馒头、

米饭是一样的道理。

无糖饼干中的糖是狭义的蔗糖、

果糖或者乳糖等等,

而我们传统意义中的含糖是双糖

(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、

单糖(如果糖、葡萄糖等)

以及能转化为双糖、

单糖的淀粉和其他碳水化合物。

所以说无糖饼干只是一种概念,

并不是真的不含糖的

目前针对无糖食品还有的糖精、甜味剂、甜蜜素等添加剂,有研究报告显示,这些甜味剂吃多了可能会对人体造成伤害,虽然没有明显的食物中毒现象,但动物实验证明,这些甜味剂可能有致癌、致突变等慢性损伤,因此含有甜味剂的无糖食品不宜多吃。即使是木糖醇,过多食用易引起血脂升高,引起动脉硬化等症状。

1

看配料表

不仅看糖分的含量,还要看甜味剂是什么代替糖的。

2

看生产商

要选择一些大品牌的生产商,保证产品质量,一些三无产品一定不能选择,很多商贩为了节约成本,利用一些不好的添加剂代替糖分,吃了会影响身体的健康。

3

正常的科学饮食

应合理安排膳食,全面补充,均衡营养。

4

保持适宜的体重

对于没有运动禁忌症的糖友,推荐每周运动至少 150 分钟,运动方式以有氧运动为主,可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑、打太极拳等。保持适宜的体重,可以帮助身体更好地利用胰岛素,从而帮助控制血糖。

平常进食的时候,

不要暴饮暴食

要控制食物的用量;

尽量在家吃饭

最好吃零食

因为零食里面含有大量的糖分,

即使没有蔗糖也有很多的淀粉含量,

吃多了也会增加血糖的含量。

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