低糖无油的健康红枣发糕，不用烤箱也能做

最近宅家的日子又开始馋起了一款点心，相信很多爸妈和宝宝都和我一样也喜欢吃吧？那就是红枣发糕（枣糕）。

记得以前去北京的五道口经常能看到某家网红枣糕店门口总是排着长队，不过考虑到外面的枣糕对于孕妇或者小宝宝来说，可能糖分、油分都有些超标，所以今天斌姐给大家分享一款家庭版的低糖无油的红枣发糕，适合8个月以上宝宝食用（对文中所提及的食材不过敏，1岁以下宝宝忽略放调料的步骤），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

分享人 | 浠浠妈妈（润润）

营养师点评：

松松软软的发糕，作为小宝宝的手指食物，非常方便。

对于红枣，很多人认为它是补铁佳品，真的是这样吗？

干红枣中铁的含量为2.3毫克/100克，为植物性食物，吸收率＜5%，而且干红枣一次摄入量也很难达到很多，所以红枣补铁的说法不靠谱。

评价某种食物是否是补充某种营养素的优选食物，不仅仅是要考虑该食物中某种营养素的含量，还要考虑该食物中某营养素的吸收率。而食物的吸收率和多方面因素有关，食物的类别、食物的烹调方式、食用者的消化能力、一同摄入食物的影响等等，以上因素无法全部控制，所以一般我们主要从食物的类别来判断，一般动物性食物吸收率高于植物性食物。

虽然红枣的补铁作用没有想象的那么大，但是新鲜红枣的维生素C含量是比较高的。另外还要注意，干大枣的糖分含量比较高，所以小宝宝还是要适量食用。

你有拿手菜想晒一晒吗？