太原市清徐县：农交会上，徐沟镇清德铺村的红薯卖火了

“真是没有想到，大家对清德铺红薯还是一如既往的喜爱。”太原市清徐县徐沟镇清德铺村红薯协会的负责人李小兵，谈起此次参加第七届中国（山西）特色农产品交易博览会的感受，连说没想到。这次他又带着“太原红”“西瓜红”“烟薯”“哈蜜”等品种来到农交会。

展会那几天，天公不作美，阴雨连连，场馆内气温也不太高，吃块热乎乎的烤红薯，最是惬意不过了。这不，老李的烤红薯刚烤好，参会的市民闻着香甜的味道就来了，十几个人把不大的摊位围得严严实实。“慢点吃，别烫着，大家都有份。”新一炉的烤红薯刚出来，就被早已等候的食客一抢而空，李小兵赶紧招呼别烫着。

“一人一块，先尝尝红茬的'西瓜红’，留着肚子一会儿再吃白茬的'哈蜜’。”老李一边分红薯，一边说，清德铺村离农交会的举办地晋中市太谷区只有四五公里，早上从地里挖出来的红薯，不到半个小时就能送到会场，是农交会上最新鲜的农产品。

“好吃，比俺们山东的烤白薯好吃多了。”一位来自济南的客商说，这清德铺的烤红薯真是又甜又面，吃一口就有小时候的味道。

李小兵说，清德铺种植红薯有三四百年的历史，到清朝光绪年间已享誉并州。《徐沟县志》记载，“清德铺村东南西面各有渠”，土壤保水性不强、肥力差，庄稼产量不高，却成就了清德铺红薯得天独厚的生长环境。聪明的清德铺人“以地利补天时”，用他们的勤劳双手种植出了以甜绵著称、风味绝佳的清德铺红薯。如今，种红薯已经成为清德铺人的主要收入之一，全村4666亩耕地，红薯种植面积就有2000多亩。

“前些年，尽管清德铺红薯品质优，但因为种种原因却一直没有形成自己的品牌，就连现在叫得“太原红”也只是口口相传。”李小兵说，清德铺红薯的主要功能就是保健。现在村里80岁以上的老人有70多个，大家都说长寿和吃清德铺红薯分不开。“借助农交会的展示机会，清德铺红薯的名气已经传遍了山西周边省份，取得了良好效果。”李小兵说，现在红薯协会开通了微信公众号，清德铺红薯销往了全国各地。线下与便利超市合作，太原市民可以方便地购买到正宗的清德铺红薯。

2019年，红薯协会引进了新品种脱毒高剪苗西瓜红、烟薯25、秦薯5号、济薯26等新品种，并试种黄金玉、心香等品种，同时引进种植新技术，改大水漫灌为精准滴灌，既省水又省事。

“今年红薯从播种到收获基本上风调雨顺，9月初协会起了一些烟薯，管理好的一亩能收8000斤。产量不高的西瓜红、哈蜜也能达到亩产五六千斤。按照今年的收购价算，一亩地村民最少都能入账七八千以上。”李小兵说，举办农产品交易博览会，唤醒了清德铺村这个传统村落的品牌意识，也悄然改变着许多普通农民的传统种植思维。