冬至吃饺子，北方人才懂的浪漫
一大早，母亲便打来电话，反复嘱咐我，“今日冬至，记得要吃饺子啊。”在她眼里，我依然是不让她省心不懂得照顾自己的孩子，什么事都要提醒。
从小，我就知道冬至要吃饺子。四十多年来，从没拉下。母亲经常说的话就是，“不吃饺子，要冻掉耳朵的。”至于为什么不吃饺子会冻掉耳朵，当时年幼并没有深究。在缺吃少喝的年代，饺子算是难得的美味。打着这样的旗号，吃更显得理所应当。现在想来，即使深究，估计没有多少文化的母亲也说不出个所以然。
冬至那天，几乎家家户户的厨房里都叮叮当当，我家也不例外。父亲大男子主义，他自然不会伸手帮忙，快性能干的母亲又嫌我们手慢，不让帮忙，一手包揽饺子的所有工序。先是跑到街上买好羊肉，回家后迅速把面活好，开始做馅儿，将羊肉剁碎，再加上煮后沥完水的白萝卜，加上盐、味精、香油等佐料，变成了香喷喷的馅儿。这时，添水烧锅。这边三下五除二，手起饺子成，很快就能包上一拍打的饺子。等水开了，再把饺子争先恐后地跳进滚烫的水里，静等这饺子煮熟了出锅。
我们则眼巴巴地坐在了桌子前，举着筷子，闻着饺子慢慢出来的香味，口水都要流下来。出锅后，一家人人手一盘饺子，热气腾腾地吃起来。一因为爱吃，二因为害怕那个传言，唯恐吃少了一样会冻掉耳朵。而母亲总是晚吃的那个，笑着让我们别烫着，慢慢吃，锅里有的是。母亲在氤氲中慈爱的脸，终身难忘。
在这样的习俗中，我长到了十八岁。冬至吃饺子就像烙印 烙在了冬至那天，无论何时都不会忘记。
到了武汉读大学，学校里南方同学较多。宿舍有一个河南老乡赵睿，两人都睡上铺，头对头睡觉，又都是回族，每日结伴去清真食堂吃饭，自然亲近很多。那时认真地查过资料，知道冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。而赵睿有来自南阳。所以，每年要到冬至，我俩便在南方同学中渲染“冬至不吃饺子就会被冻掉耳朵”的传闻。南方同学很是不解，“我们这么多年没吃饺子，耳朵不也好好地长着么？！”那时，我们早就知道，即使不吃也不会冻掉耳朵，却极力解释它的真实性。对于我俩，恐怕是一种乡愁吧，因为那是我们共有的记忆。到现在，仍有南方同学记得每到冬至我们俩张罗他们吃饺子的事情。
毕业后，到了比武汉更远的南方。在没有冬天的佛山，我慢慢学会了广东话，爱上了清淡的粤菜，有了一大帮好友，常常有梦里不知身是客的错觉。但在颠沛流离中，我仍旧不忘每到冬至，满城去找一个北方的小饭馆，吃上几个饺子。仿佛，只有吃了那饺子，冬至才算过了。虽然南方“冬至大如年”，但他们不吃饺子啊，饺子才是重点嘛。可惜南方的饺子，总不是家乡的味。
再后来，又北上来到京郊，我像一颗被移植的树，重新回归北方的豪爽中。在南方，我是典型的北方性格，大大咧咧，性情开朗，而到了北方，我竟又被当作南国女子，温柔恬静，性格内敛。
让我最开心的是，我从小被灌输的传统，在这里都被放大加强。冬至不仅家家吃饺子，而且饺子馆人满为患。中原的家里，饺子馅儿单调，肉类只有羊肉萝卜（当然，当地汉族可能改为猪肉萝卜），素馅只有韭菜鸡蛋。每到冬至吃的便是羊肉萝卜。但这里的饺子比家乡种类多的多，凡是能入口的蔬菜几乎都可以跟羊肉或者单独做馅儿，胡萝卜、白菜、老黄瓜、香菜、西葫芦、冬瓜、西红柿……随你喜欢好了。
冬至那晚，和亲友，和和美美地坐在一起，一盘盘饺子上桌，配上辣椒，醋和蒜汁，有点小菜，喝点小酒，嘴里嘟囔着，“饺子就酒，越喝越有”。那一瞬间，简直比当了神仙还要快活。但这也只是北方人才懂的浪漫。
生活是需要仪式感的，就好像元宵节吃元宵、端午节吃粽子、八月十五吃月饼、除夕吃饺子......否则一年过去，总有个遗憾在那儿，硌得你难受，却又不知该如何弥补，那是刻在骨子里属于中国的传统习俗，久了，就好像长在你体内一样。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”
今日冬至，除了吃饺子，喝酒，别无它事。
