吃完还想吃的超级秘制鸭

每到秋冬季，老安总是会给我煲一锅老鸭汤贴贴秋膘（虽然我这个身材已经不用贴了，但父母的爱就是这样）。不过鸭汤会有一股腥味很多人不喜欢，所以今天小安要交大家一道不一样的做法。不吃鸭的人会从这一道开始爱上，教程来啦~

准备一个空碗制作超香卤料，空碗中加30g生抽，30g老抽，100g料酒，5g青花椒，10g干辣椒，30g冰糖 ，三片儿香叶和一块儿桂皮。生姜切片。

起锅开火放上冷水，下入鸭舌和鸭掌。再加入料酒用大火烧开撇掉血沫子，沥干水分捞出。

大火热锅烧干锅中水分，下入鸭货倒入卤料，记住一定无油无水加几片儿姜搅拌均匀。转最小最最小火盖盖。

用湿纸巾堵住气孔耐心慢卤，中途记得翻面一直等到汤汁只有一丢丢的时候，打开盖子扑鼻香气迎面而来！

转大火快速翻炒30s满浆。关火盛出！

嘿呀一看就很好吃 ，轻轻一闻上头了！色如琥珀，口感软糯，整个香味充斥在口中！

这道菜被我誉为，下饭神器。好吃的秘诀在于调出好吃的酱汁！怎么样，明天晚上你也来试试吧，记得按时吃饭~