【长河星空】贾国勇丨祭灶糖
灶王爷是中国众神仙中最最基层的神，其级别是比土地爷还要低。土地爷是一方百姓的土地爷，而灶王爷却仅仅管理着一家一户的事务。别看官职小，却有上可通天的汇报权：玉皇大帝要听到民间呼声，还得靠灶王爷如实地汇报。
小户人家过日子不容易，不像神仙那样衣食无忧过着悠然优哉的日子。平日里，为了生活用少不了做些有违“神仙规矩”、让仙家不高兴的事儿来。每当腊月二十三灶王爷上天汇报工作的时候，这些小户人家心中就会忐忑不安，害怕灶王爷口风不严，把自己一年中犯下的“事儿”说给玉皇大帝听。小户人家有小户人家的聪明，用一种名为“祭灶糖”的食品把心中的担忧解决了。
祭灶糖的做法很简单，先是用水泡得大麦长出白白的嫩芽，再用石磨磨成浆，和蒸熟的小米放在水缸中，通过发酵的方法使之转化成饴糖。用细细的文火把这些饴糖煎熬成黏黏的糊状，搓揉成一根根条状的饴糖，晾干，吃起来嘎巴酥、到嘴里甜丝丝的祭灶糖就做好了。由于这些工作需要较高的温度，人们就在屋里烧劈柴火加温。那是一段美好的回忆，可以想象，寒冷的冬天里，屋子外面飘舞着弥天的大雪，屋子里面则燃着红红火火的柴火，处处飘逸着甜丝丝的麦芽糖香味儿。
祭灶糖做好后，便开始举行祭灶仪式了！男人们先是屋外燃起了一挂鞭炮，尔后挑出六根形状最漂亮的祭灶糖，供奉在灶台前的灶王爷画像前；女人们跪在那儿给灶王爷磕头，嘴中念念词，希望灶王爷“上天言好事儿，下界保平安”；孩子们则是从锅内挑出一筷子糊状的粘粘的饴糖抹在了灶王爷的嘴上……
细细体会这些祭灶仪式，可以感受出许许多多只可意会不可言传的东西：男人们当是顶天立地，只能做放炮、摆供品等光明磊落的事儿；女人则是充分发挥柔弱的本性，靠磕头祈求灶王爷“上天言好事儿，下界保平安”；孩子们则是无所畏惧，把饴糖抹在灶王爷嘴上，就是为了粘住灶王爷的嘴不让他说话，警告之：见了玉皇大帝不要满嘴跑火车，没有个正道儿。
细数我们那儿的民间祭祀仪式，大都非常庄重，在大神大仙面前谁敢造次？唯有祭祀灶王爷时才敢“犯上作乱”。想来还是有点儿道理的，大神大仙们是管大事儿的，并且，很多事儿和小户人家没有关联。倒是灶王爷上天汇报工作事关一家一户来年的光景，仅仅靠灶王爷上天言好事儿毕竟没有把握，不如给灶王爷点儿厉害尝尝，让他有所畏惧……
看来，小神仙想过好日子，也得左右逢源呀！
本文发表在2016年2月1日（腊月二十三祭灶日）的天津市《今晚报》副刊
作 者 简 介
贾国勇，中国作家协会会员、中国散文学会会员。著有长篇小说《测出的不仅是心跳》、《谜底就在现场》、《致命谈判》、《命案现场》、《神探》、《大测谎师》、《市长命案》、《市长夫人》等，以及散文集《立地成佛》、《心止即岸》、《行参菩提》等。创作、投拍了《命案现场》（20集）、《捕狼人》（20集）、《完美指控》（30集）、《博弈》（30集）、《糊涂县令郑板桥》（36集）等电视连续剧、系列剧多部！