三种“隔夜菜”，尤其是第二种，吃不完就赶紧扔掉，别心疼舍不得

三种“隔夜菜”，尤其是第二种，吃不完就赶紧扔掉，别心疼舍不得隔夜

菜我们都知道是放了一晚上的菜品，其实还指放置时间超过8个小时的菜也属于隔夜菜，那么究竟哪些隔夜菜不建议食用了呢，跟着来看下吧。

亚硝酸盐不仅存在腌菜中，很多新鲜蔬菜中也会有。蔬菜自身携带的一些还原酶也可以把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。如果蔬菜采摘后放置时间过久，亚硝酸盐含量也会明显上升。

所以新鲜蔬菜被烹调成了熟菜，而且熟菜更适合细菌繁殖，从而制造出亚硝酸盐来。所以说炒熟的青菜室温下放的时间越长，或者是筷子翻动的次数越多，则细菌繁殖越多。

鱼类和海鲜类食品长时间放置后容易产生蛋白质降解物，会对人体肾脏和肝脏产生一定的危害，所以海鲜一旦做多了，千万不要因为其价格昂贵，就舍不得丢掉。

卤味的人肯定都非常喜欢其味道吧，所以许多人会做大量的卤味和糟货，然后放在冰箱里，这样吃的时候会很方便，但是卤味隔夜容易产生亚硝酸盐，而且还要去加热，有害物质就变得越多。

不要以为现在有冰箱了，隔夜就没什么事儿，其实还是要注意的，毕竟冰箱里只是一个储存环境，如果储存不得当，依然会滋生细菌的哦。

所以你记住了吗