家里喝不完的奶粉，做成酸奶，味道很好，比买的酸奶味道还浓郁

前几天妹妹问我明天早上吃什么，她说她明天早上想喝酸奶，正好家里有燕麦片，可以用酸奶和麦片拌着一起吃。但是现在已经挺晚了，我去哪儿给她买酸奶呢？妹妹说，那不如我们就在家里自己做吧。

之前都是用纯牛奶配上一点酸奶，用酸奶机就可以做出来了，但是现在没有纯牛奶，那我们怎么办呢？正好家里有之前是剩的全脂奶粉，那不如我们就用全脂奶粉来做一次酸奶吧。

这样做出来的酸奶大家千万不要觉得不好吃，反而奶味比纯牛奶做出来的更加浓郁，味道特别好。做好了之后，大家不论是搭配麦片来吃还是自己干吃都非常不错。

我平时在家的时候就经常会自己做一碗酸奶，因为做出来的酸奶，是凝固的，不是那种稀溜溜的酸奶。盛上一碗，一边看电视剧一边吃，一会儿就吃完了那我们大家都这么喜欢的酸奶到底是怎么发明出来的？

据说呀是一位土耳其的牧民，他把牛奶装在自己的口袋里。到时夏天天气十分炎热，等到中午他想要喝牛奶的时候，一拿出牛奶，发现牛奶完全凝固了，而且还有一股酸味，他尝了一口，发现味道还真不错，酸甜可口，就这样酸奶就一直流传到了现在。

【菜名】：自制奶粉酸奶

【所需食材】：

全脂奶粉120克 温开水88克 菌种一包 白糖35克

【烹饪过程】：

1、首先我们先把奶锅清洗一下，清洗好了之后，在锅里倒上适量的水，开大火把水烧开。然后我们把一会儿要装酸奶的容器和搅拌酸奶要用到的工具放在开水里煮上两分钟，让它们消一下毒。

2、接着我们再把奶锅清洗一下，清洗干净，在奶锅里面倒入全脂奶粉，再加入适量的白糖。

3、我们提前烧一些开水，等开水晾凉一点儿，变成温开水，就可以把水倒进奶粉和糖里了。

4、用消过毒的小铲子把奶粉，糖和温水搅拌均匀，然后开小火一直加热，加入到大概40度左右就可以了，这个时候白砂糖也差不多融化了。白砂糖融化后把火关掉就可以了。

5、然后我们在奶里面加上一包酸奶菌，继续搅拌一下，让酸奶菌和牛奶能够充分地混合均匀。

6、然后我们把酸奶倒进容器里面，放到酸奶机里进行发酵，大概八个小时左右就可以了。

7、发酵完成之后我们就可以立刻吃，也可以放到冰箱里冷藏一个晚上，冷藏过后的酸奶更加好吃了，又酸又甜，一次能吃一大碗。而且这样自己做的酸奶口感简直好极了，入口即化。如果有小伙伴没有吃过的话，那你千万不要错过这个好吃的自制酸奶。家里有小朋友的也可以做个小朋友尝一尝，相信他一定非常喜欢。

【烹饪窍门】：

1、酸奶里配上麦片或者一些坚果果干，就是一顿丰富的早餐。

2、加入白糖的量根据个人的喜好来添加。

3、冷藏之后口感更佳哟。