这道纯素小炒,比肉菜都香,营养健康,多吃还不怕胖,真解馋!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“青菜炒粉条”的做法。秋冬时节,是大白菜、小青菜生长的季节,最近很多家庭的餐桌上有了大白菜和小青菜的影子,即便是吃火锅,这两样蔬菜也是大家经常必选的两种蔬菜。在我们家里,最近这段日子,也开始吃起了小青菜,用它做成各种各样的美食非常下饭,也非常美味。今天我就用小青菜搭配粉丝给家人做了这道青菜炒粉条的美食,这是一道非常简单的美食,北方家庭都会做,尤其到了秋冬季天冷的时候,家家户户都用小青菜搭配粉丝烹制美食,做起来快捷又方便,关键很美味,下饭特别香。
这道纯素小炒,比肉菜都香,营养健康,多吃还不怕胖,真解馋!秋冬这个季节,在农村的很多人家会种很多小青菜,前天去舅妈家,去她们菜地拔了一袋子小青菜,纯绿色没污染,特别新鲜,粉条很耐存储,也是百搭食材,清爽的白菜配上滑嫩的粉条,不但营养健康,还特别好吃下饭,是一道非常家常的菜,操作简单,又快又好吃,无论是当菜吃还是当主食,都相当的不错,成本不过3元,即使没有放肉,也特别下饭。天凉了,我家桌上的主打菜,有了它不用准备饭,只吃它就能吃到撑。现在我把这道“青菜炒粉条”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
青菜炒粉条
小青菜1把 / 粉条1把
蒜3粒 / 姜1片 / 干辣椒4根 / 大葱1段
盐 / 老抽 / 生抽
1、需要的食材准备好。
2、将干粉条提前放入开水锅中烫软,不要一直泡着,很容易粉条泡太软,影响口感。
3、泡好的粉条捞出,粉条中倒入少许油和老抽搅拌均匀备用。
4、青菜切掉根部,叶子一片一片掰下来清洗,每片都洗干净。
5、青菜捞出淋干水分,叶片大的用刀切2段。
6、将干辣椒,大葱切成小段,姜蒜切成末。
7、锅中倒入适量油烧热,倒入干辣椒,葱段,姜蒜末炒香,下入青菜翻炒。
8、青菜翻炒至变软,再倒入粉条翻炒均匀,加入生抽和盐翻炒粉条变软即可。
9、粉条不坨也不粘连,好吃又入味,鲜香爽口,非常好吃。