没有靓汤，广东人可能熬不过这个冬天

导报君语

广东人终其一生，

肯定逃不出两个灵魂拷问：

“你们是不是什么都吃？”

“你们是不是都会煲汤？”

对于广东人而言，就算在打甂炉，可能也要先喝一口汤。在冬天，广东人如果不喝汤的话，可能一天都熬不下去。

所以今天，导报君找来靓汤专家——中哥，煲3款老火靓汤，滋润这个天气不冷，但日渐干燥的冬天。

核桃栗子五指毛桃鸡汤

材料:

新鲜栗子50克、茶树菇15克，核桃仁15克、五指毛桃50克、陈皮1块、生姜3片、鸡半只。

栗子

茶树菇

核桃仁

五指毛桃

陈皮

鸡肉

做法:

1、茶树菇泡水浸软，期间将栗子、核桃仁、五指毛桃、陈皮等材料清洗干净，随后将浸软的茶树菇挤干水分再次清洗；

2、鸡肉斩件，飞水之后再去皮，然后倒入1500毫升清水将鸡肉煮沸，最后倒入所有材料，大火煮沸后转小火煮1.5小时，最后放入适量的盐调味，即成。

功效:

此汤滋阴补肾、益气养血、补脑强筋，而且香浓可口，是男女老少的过冬靓汤。

党参枸杞红枣乌鸡汤

材料：党参10克，枸杞10克，红枣5枚，生姜3片，鸡半只。

党参

枸杞

红枣

乌鸡

做法：

1、将乌鸡洗净，斩件，然后放入沸水中滚5分钟，捞起，再用水洗净，沥干水；

2、党参、杞子、红枣洗净，然后将所有材料放入炖盅，再加1000毫升水，炖2个半小时，即成。

功效：

此汤对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者效果更佳。

杏仁川贝炖瘦肉

材料：南北杏仁5克，川贝5克，枇杷叶5克，瘦肉200克，生姜3片。

南北杏仁

川贝

枇杷叶

瘦肉

做法:

1、猪肉洗净切块，备用；

2、南北杏仁、川贝、枇杷叶洗净后,所有材料一同放入炖锅，隔水炖煮1个半小时，即可食用。

功效：

杏仁，便是秋天常用的药食两用药材之一，具有润肺、止咳、平喘、通便等作用，对于老年人，可以经常把杏仁，尤其是药力较为平缓的南杏仁使用在药膳里。

杏仁川贝炖瘦肉具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘，或是干咳无痰的慢性支气管炎患者食用。

图文 | 龚智南

部分图片来源 | 综合网络

编辑 | 柠檬

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