凉拌儿菜
凉拌儿菜的用料儿菜 500克 胡萝卜 1根盐 1小茶匙 登鼎葡萄籽油 1小勺白糖 1小勺 米醋 半勺胡椒粉 少量凉拌儿菜的做法
步骤1 准备材料。
步骤2 胡萝卜、儿菜分别切细丝,拌入盐、白糖、米醋。
步骤3 5分钟后,淋入葡萄籽油。
步骤4 最后加入胡椒粉拌匀即可。凉拌儿菜的烹饪技巧儿菜也叫“超生菜”、“抱子芥”,是芥菜的一种。生长中的儿菜在粗大的根部上,会看到环绕相抱着一个个翠绿的芽包,好像无数的小babe,这也是它叫“儿菜”的原因。
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