日常喝茶时,这四个细节不留意,你的罐装白茶就废了,请未雨绸缪

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丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

一到周末,就一定会有好友约茶。

有人说,人生得一知己,足矣;人生得一茶友,幸矣。

自己是幸运的,是被眷顾的,因为二者皆有。

平日里大家再忙,少了联络,但一杯茶的时间,便能促膝长谈,心生温暖。

这次选择约在了家里,将新买的花修剪好后插在花瓶里,摆在书房中,平添了一份清雅。

朋友到了之后,一下便瞧见了那几只花,带着惊喜的眼神。

珠宝和鲜花,亘古不变,女人始终对这两样东西着迷。

从花谈论到了茶,一边品茶一边聊天,闻着袅袅的茶香,心情也渐渐平静。

突然,她瞥到了一罐白茶,用铁罐装着,放在书架的最上方。

于是问道,“我也买了铁罐装的白茶,开封之后会不会跑气啊?我该怎么存?”

看来,存茶依然是很多人的知识盲区。

即便是喜欢喝白茶,但对于茶叶的储存依然没有底气,害怕自己因为一时的疏忽,将好茶存坏了。

如何存白茶?如何存好白茶?今天,我们就从铁罐装的白茶说起。

《2》

什么是铁罐装的白茶?

顾名思义,也就是以铁罐作为容器,将白茶装在其中的一种包装方式。

其实,铁罐也算得上是茶叶的“传统”包装了,在过去的茶叶广告或是海报上,就有很多铁罐的图片。

它们或精致,或简约,在当时看来那是一种最好的包装方式了。

即便现在出现了泡袋装、铝袋装各种类型的茶叶包装,但铁罐装依然流行着。

用于装茶叶的铁罐,一般为马口铁罐,或是其它食品级的铁罐,它们是存茶铁罐的首选材质。

当你收到铁罐装的白茶时,外面一般会包着一层塑封膜,撕开最外层的包装以后,打开盖子(有些是双层铁盖),发现茶叶并不是直接接触铁罐,里面还套着一层塑料袋,袋口还有密封夹,起密封作用。

那么这种包装,就是最常见,也是最标准的铁罐装白茶。

铁罐装有许多好处,比如简约美观,不占什么地方,再比如拿取方便,随拿随喝,减少了很多麻烦。

并且它可以在一定程度的隔绝外界因素,在短时间内避免阳光、水汽、氧气的进入,也因此成为了很多茶友的存茶优选。

但是,有些茶友担心用铁罐装的白茶是否会将茶叶存坏,让它跑气受潮,其实这也要具体问题具体分析。

《3》

在什么情况下,铁罐装的白茶会跑气?

以下分为铁罐存茶的包装、环境、时间以及细节四个方面来说。

第一,是包装。

虽然铁罐存茶很方便,随拿随喝,但每次取完茶之后需要及时的盖紧盖子,让茶叶尽快恢复到那个相对密封的环境。

但是有些茶友却不以为然,取茶之后并没有将白茶及时的密封回去,而是等到了喝完茶之后,甚至于一天过去……

大量的水汽在此期间入侵茶叶包装内部,长期以往,白茶自然容易跑气,受潮变质。

第二,是环境。

不知道大家日常习惯将铁罐装的白茶放置在什么地方呢?

一般来说,建议茶友们存放在书房、干净的柜子或是比较干燥的环境下,远离墙壁和地面。

因为白茶储存的五大要素是:密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

在这样良好的环境下,铁罐装白茶才能在短时间内较为安全保存下来,不受到水汽和其它因素的干扰。

但是不乏有一些茶友,将白茶随手放置在厨房、冰箱等等地方。

在家庭环境中,厨房是一个较为潮湿的环境,并且油烟味重,温度较高,还可能会受到阳光的照射。

由此可见,厨房完全背驳了储存白茶的要求,茶叶在这样的环境下会受到影响,吸收水汽,跑气受潮。

冰箱也是茶友们很喜欢用于存茶的地方,但白茶却不适合存在冰箱里。

同样的,冰箱由于温度太低,水汽含量高,异味较重,也与存茶的要求相违背,因此白茶易跑气,时间长了会受潮变质。

第三,是时间。

虽然我们日常也提倡大家用马口铁罐盛茶,因为它规矩圆整,收纳方便等等优点。

但也一直反复提醒茶友们,它只能用于短期存茶。

正是因为它简便的特性,决定了铁罐的密封性达不到长期存茶的需要,只能作为一个临时存茶的场所。

虽然看似密封,但铁罐的盖子与罐口并不是完全闭合的,仍然存在着缝隙,水汽会悄然入侵,并且随着时间的增加,越来越多。

因此,铁罐装的白茶需要在短时间内尽快喝完,在2-3个月左右为宜。

若是超过限定的时间,白茶跑气的风险就会大大加重。

第四,是细节。

除了以上说的三种原因,细节也决定了存茶的成败。

比如,每次取茶时,双手是否保持干爽?是否将水分擦干了?

如果没有,那么手与干茶接触的时候,就很可能会让多余的水分以及杂质进入包装内,导致茶叶跑气。

再比如,随手放在了桌子底下或是和零食一起摆放,尤其是南方城市,地面的水汽较重,这样做很容易让茶叶受潮。

与零食存放在一起,也会导致白茶窜味。

再再再比如,不在铁罐中套塑料袋,而是直接让白茶与铁罐接触,少了塑料袋和密封夹,便加速了茶叶跑气的速度。

说来说去,用铁罐存白茶究竟会不会跑气呢?答案已经很明显了。

若是注意方法,那么开封后也不会出现跑气的现象,但如果没有注意这些细节,茶叶就很容易被存坏。

《4》

既然说到了铁罐只适合短期存茶,那就不得不提到长期存茶。

长期储存白茶,推荐大家使用三层包装法。

用铝袋、塑料袋以及瓦楞纸箱将茶叶层层包装,用胶带密封完好后,储存在适宜的环境下,便能达到长期储存的要求。

与铁罐存茶相比,三层包装法用到的铝袋可以起到很好的防潮、避光作用,而至少五层厚的瓦楞纸箱,比起单薄的铁罐来说,能够更好的保护白茶。

如此一来,三层包装就像三位守门员一样,能够极大程度上隔绝外界环境对白茶的干扰。

那么前面说到了“适宜的环境”,什么样的环境才适合白茶的存放呢?

与最开始提到的无异,仍然是阴凉、避光、干燥以及无异味。

品质合格的白茶,本身含水量是极低的,因此水汽便是它天生的宿敌,保持存茶环境的干燥,是存好白茶的重中之重。

存茶环境的湿度不能超过45%,若是家庭存茶量较大,也可以配备一台抽湿机,以便不时之用。

当然,茶叶也不能存放在高温、强光照射以及异味较重的环境下,这些都是日常储存时所需要注意避开的。

这样看来,不管是短期存茶还是长期存茶,基本的环境要求都不变。

环境不仅会影响人的品格,甚至一生,而对白茶的品质一样会有影响。

《5》

白茶的一生,可以用“多事之秋”来概括。

当树叶成为茶叶的那一刻,你以为是生命的结束,没想到仅仅只是开始。

经过了一系列的制作工艺以外,成为了成品茶,被装在各式各样的包装内。

但包装,也决定了茶叶的生命。

如果只是铁罐包装,那么注定白茶是要被尽快喝完的,不能太久,否则生命就会走向终结。

而若是用上三层包装法,并且细心照料,那么白茶的一生可以无限光辉,璀璨辉煌。

至于结果如何,一切都看茶友们怎么做了。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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