现开生蚝配鱼子酱、海鲜浓汤、红酒松露汁配烤和牛

【现开生蚝配鱼子酱】

食材&配料：

生蚝六个、鱼子酱一盒、迷迭香、柠檬一个、干葱、红酒醋

做法：

1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用

2.柠檬切角备用

3.取一盘碎冰，把生蚝开好后摆上取，中间放上鱼子酱、红酒、干葱、柠檬角、迷迭香装饰即可

【海鲜浓汤】

食材&配料：

鱼骨、花蟹、熟虾、龙虾壳、胡萝卜、番茄、刁草、青口、白贝、洋葱、番茄膏、盐、胡椒粉、黄油

做法：

1.将鱼骨、熟虾、龙虾壳用烤箱烤上色，烧大锅把花蟹炒香备用

2.所有的蔬菜放入烤箱在面上铺一层番茄膏烤制备用

3.用一个大桶放入一锅水然后把所有的材料一起放进去煮4个小时，把汤过滤一下，把番茄、胡萝卜、熟虾、蟹挑出来，把肉取出来一起打烂即可

4.取一份汤加入黄油、奶油调味，白贝、青口、熟虾装盘装饰即可

【红酒松露汁配烤和牛】

食材&配料：

和牛一块、松露、红薯、番茄、牛烧汁、蒜、百里香、干葱、红酒、糖、盐、橄榄油

做法：

1.牛排用盐、蒜、橄榄油、百里香调味腌制2分钟，然后烤至5分熟备用

2.小番茄200度烤2分钟备用，松露切碎备用，红薯煮熟搅烂，加入糖、盐、奶油、黄油拌均匀备用

3.干葱、蒜、切碎炒香加入红酒煮开加入牛烧汁浓缩调味加入松露碎即可

4.牛肉切块摆好放上红薯泥、番茄，淋汁装饰即可