而食堂：在山西侯马奎华面馆吃正宗刀削面
远远地，奎华炒面馆门口有个人就朝我们笑。
走近。来了，他笑着说。
这大概就是奎华炒面馆的老板吧。微胖，圆实，胸口系着个白色的长围裙。见了我们，一点也不陌生，就招呼我们进了面馆，待我们坐下，就热情地问我们吃什么。
炒面馆已经有两个男人在那里喝酒吃菜了。
我用手机拍着墙上贴着的菜单，一瓶喝了一半的山西汾酒就递到我手里，给！
正纳闷，同来的朋友说，你们也在这吃啊。原来是一起来开会的作家。
于是顾不上点菜，先寒暄了几句，彼此介绍，才知道是河北的作家，而且很巧，也读过鲁迅文学院高研班。也是就热络起来，聊了几句，问他们吃什么。我们喝酒等削面。他们说。
其实我是想吃削面的。不过还是得喝点酒。就点下酒的菜，让老板给拌了个凉菜拼盘，里面有花生米，还有野菜。点了几个肉菜，都不贵，最贵的一盘也就二十五块钱。然后上啤酒，喝汾酒。
河北的两位朋友吃了削面，就坐了过来喝酒聊天。为了鲁迅干杯。以后不许说鲁迅的坏话，没有鲁迅，咱们好像没那么亲。我们笑着说。
就这么呵呵笑着，喝酒，说说文坛的事，好像说到了河北的小说家张楚。我的鲁院同学褚成建还说起了江苏的作家，好像说起了毕飞宇，苏童，当然余华是绕不过去的。我就肯定说起了最喜欢的余华的那个《许三观卖血记》。
喝了许久。河北的哥们闹不动了，就先告辞。我们几个继续喝。继续聊。难得相聚，难得几个男人可以肆无忌惮的胡说八道，在一个小城的把酒言欢，诸多不平事，尽付汾酒中。
到山西，汾酒不喝是不行的。那年在太原，在红旗老兄家，每顿饭的几两汾酒是必须要整的。我喜欢喝玻璃瓶的那种，味道醇香。记得小时候，家里的酒不是汾酒就是西凤。过年去同学家拜年，也是这两样酒，少不了的还有凤凰烟，这都是过年必备的。
酒酣耳热。就想吃削面了。
奎华面馆不大，几张小桌子，不时有顾客进来，吃碗削面就走了。面就两种，西红柿鸡蛋和白菜肉的。这和银川吃到的削面完全不同。价格也超级便宜。西红柿鸡蛋削面大碗十块钱。小碗九块。肉的大碗不过十二块钱，小碗十一块钱。
上削面吧。已经很晚了。给老板说。四个人就要了两个大碗鸡蛋西红柿的削面。分成四份上来。
这面削的好长。和南通的不一样。褚成建说。那肯定是了。这面劲道，香。
碗里的削面在小饭馆的灯光下润泽着，于是几个人就埋头呼啦啦的吃着。怎么越吃越多。褚成建说。你不知道，以前我们在银川吃削面，是按两要的。一般也就三两足够了。
吃完面，微醺晃着，向老板道了谢，向住地走去。
夜凉如水，酒意弥漫，就这么着，忘记了自己置身何地，只记得那一碗山西侯马的奎华削面，当地人说，这是侯马最好吃的削面。或许是吧。或许我们不该喝酒，应该就是吃面。或许我们只是喝酒，不吃面。
但人生没有或许的。来了，就开始，而不是结束。