烧烤十年老师傅分享烧烤板筋、烧烤牛蹄、烧烤牛肚的烧烤秘籍

烧烤板筋片

材料及调料：熟牛板筋片500克，蒜蓉酱20克，孜然粉、辣椒粉、调和油、白糖各15克。

烧烤秘籍：

1.板筋片用蒜蓉酱、白糖拌匀穿成串，放火上烤透。

2.刷油，撒上孜然粉、辣椒粉略烤即成。

板筋片不要过厚。

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烧烤牛蹄筋

材料及调料：熟牛蹄筋500克，麻辣烧烤酱50克，孜然粉、辣椒粉、调和油各25克。

烧烤秘籍：

蹄筋切段穿成串，放火上边烤边刷烤酱及油。烤透撒上孜然粉、辣椒粉略烤即成。

牛蹄筋要加入各种香料煮至软烂后再烤。

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烧烤牛肚

材料及调料：熟牛肚500克，天然烧烤酱50克，孜然粉、

辣椒粉、调和油各25克。

烧烤秘籍：

1.牛肚切丁，穿上铁钎，放炭火上烤透。

2.刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉略烤即成。

牛肚要选用软烂的。