辣子鸡丁

用料

鸡胸肉1块，青椒1个，胡萝卜半个，干辣椒3个，熟花生米1大勺，葱1段，姜2片，豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖半勺，盐小半勺，淀粉半勺。

步骤

1、先把鸡胸肉洗净，切成丁，放入生抽、盐、淀粉抓匀，腌制30分钟以上入味；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入葱姜末、豆瓣酱、干辣椒，中小火炒出香味，出红油；

3、倒入入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色，8成熟的时候，倒入胡萝卜丁继续翻炒至断生；

4、最后放入熟花生米、青椒丁，炒至断生，倒入糖、生抽提味，炒匀入味就可以出锅啦！