科研人员发现 吃低钠盐可显著减少全因死亡

【科研人员发现 吃低钠盐可显著减少全因死亡】北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯·尼尔教授团队的最新研究发现，中国人只要在做饭时，将厨房里的普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡（即所有的死亡，无论什么原因引起的死亡）风险。这项具有重大意义的研究成果日前在巴黎举行的欧洲心脏病学会的“热线研究”上公布，并同时发表在《新英格兰医学杂志》。这项研究从2014年起，至2021年止，历时6年，共纳入21000名有脑卒中史或年龄大于60岁且血压未控制的高血压患者作为研究对象。研究给随机进入干预组的研究对象免费发放了足够的低钠盐，满足所有家庭烹饪和腌制食物的需求。随机进入对照组的研究对象则继续使用普通食盐。在平均近5年的随访中，有大约3000人新发脑卒中。与吃普通盐的对照组相比，使用低钠盐的干预组研究对象的脑卒中风险降低了14%，总心血管事件风险（合并了脑卒中及心脏病发作）降低了13%，过早死亡的风险降低了12%。武阳丰指出，该研究结果表明：低钠盐不仅有效，也是安全的。我国应出台相关政策，大力鼓励食盐生产商和零售商生产和销售低钠盐。广大消费者，特别是高血压患者应考虑使用低钠盐来代替普通食盐进行烹饪、调味和腌制食物。（光明日报全媒体记者晋浩天）

来源： 光明日报