山东省南美白对虾养殖发展迅猛，养殖中的病害与风险如何规避？
南美白对虾是我国海淡水大宗养殖品种，在山东省水产养殖业占据重要地位。近几年，山东省南美白对虾养殖发展迅猛，特别是南美白对虾设施化养殖呈现出迅猛发展势头，在南美白对虾养殖产业中成为主导发展趋势。养殖模式由最初的育苗室改造养殖，扩展到专业工厂化养殖、小棚土池养殖、大棚高位池养殖等多种设施化养殖模式。然而，对虾养殖业发展过程中也出现了一些问题，在今后的发展过程中应当着力解决这些问题，使这一产业能够健康发展。
搜图编辑山东省环渤海地区南美白对虾养殖现状：山东省的南美白对虾养殖业基本分为两大类：一类是南美白对虾的海水养殖业；另一类是南美白对虾的淡水养殖业。根据山东省养殖区的地形地貌和水环境条件，海水养殖主要集中在沿海地区（或毗邻沿海滩涂），直接从渤海抽取海水，保持盐度在20%-25%左右，再经过处理后开展养殖工作；淡水养殖主要集中在内陆但毗邻盐碱地地区，对南美白对虾虾苗进行梯度淡化，最终保持养殖用水盐度在3%-5%左右，再经处理和添加钾盐后开展养殖工作。养殖核心区主要集中在滨州市、东营市和潍坊市，养殖总面积达121.4万亩。其中，滨州市海淡水养殖总面积达81万亩，占山东省养殖总面积的61.97%，养殖规模位居全省第一；东营市海淡水养殖总面积达36.7万亩，占山东省养殖总面积的28.14%；而潍坊市海淡水养殖总面积为3.7万亩，占山东省养殖总面积的2.84%。
搜图编辑值得一提的是：目前，山东省的南美白对虾销售渠道很单一，统一为虾贩上门收购。山东主要的养殖模式与养殖水平：1、池塘养殖淡水池塘养殖南美白对虾产量高者亩产可达500kg以上，一般亩产 200kg，每千克平均价格42元，平均亩产值8400元，亩成本3600元，亩效益4800元。海水池塘养殖亩产50kg左 右，每斤价格25元，亩产值2500元， 亩成本1000元，亩效益1500元。
搜图编辑2、工厂化养殖工厂化南美白对虾养殖模式，单茬产量一般为7.5kg/m2～10kg/m2，由于全年可进行养殖，不同季节，价格波动较大，价格介于40元/kg～100元/ kg，冬天需要加温，养殖的成本和效益浮动较大，全年来说，每茬虾苗、 饵料、水电及人工等成本10元/m2～15 元/m2，利润10元/m2～35元m2。
搜图编辑3、大棚养殖技术一般需搭建大棚框架，室内型大棚棚内建造面积2亩～5亩的小型水泥 池，外建钢架，养殖池为锅底型中间排污，配套蓄水处理池，亩投资在12 万元～15万元，一年养殖两茬对虾亩产约3t，亩净利8万元～11万元。这种模式主要应用在内陆淡水南美白对 虾养殖地区。钢丝网大棚养殖是近几 年发展重点，它直接以池塘四周底部为起线进行搭建，棚内池塘面积 5亩～10亩，水泥或塑膜扶坡，亩投资2万元～3万元，高一些的达到5万元～6万元，一般两茬亩产在1t以上， 亩利润在1.5万元左右，是传统露天养殖方式产量的3倍、效益5倍以上。
搜图编辑养殖中的问题与风险：随着南美白对虾养殖产业的迅猛发展，部分地区养殖规模失控，养殖 密度加大，自身污染加重，兼之近年沿海浒苔泛滥，使得对虾养殖病害增多，成功率下降。例如：海阳市是大棚养虾较早的地区，由于发展快密度大，浒苔影响严重，目前仅早茬虾尚可，二三茬养殖均无把握。
搜图编辑南美白对虾养殖病害关键预防措施：1、对虾在转肝期肝胰脏逐渐发育成熟，食性由浮游性生物饵料向人工配 合饵料转变，对虾进食加快，为保护肝胰脏及水质，饵料的选择和投喂量的控制显得尤为重要。日常投喂量也要根据天气及季节的转变进行调整， 饲料中加入必要的保肝产品 - 胆汁酸 ，促转肝，防肠炎，增强免疫力。这些都对养殖技术及养殖经验有较高要求。2、“养虾先养水，养水先改底”， 良好的水质底质环境对南美白对虾的养殖成功起着关键作用，因此，在每年养殖初期对塘底进行改底。放苗后水体中的藻类被虾苗大量摄食，会造成水色偏瘦，此时需要进行肥水，应注意缓慢提高水体肥度，让虾苗适应水体环境。此外，还应注意养殖投入品的适时适量投放。3、预防弧菌：养殖很成功的一个关键就在于弧菌的控制上，弧菌的防控不能靠简单的消毒杀灭方式就可以了，消毒剂杀菌是不分种类，不论有益菌还是有害菌全都杀，因此盲目的用消毒剂控制弧菌，不但达不到效果还会破坏水体的菌相平衡，导致菌群失衡，引起藻相的变化，进一步加快弧菌的繁殖。这也是有的养殖户说越消毒越死得快的原因。控制弧菌，尽量采用菌相+藻相+蛭弧菌的生物控制方案，不到非用不可，尽量减少消毒剂的使用。加大增氧，提高水体溶解氧含量，对抑制弧菌有明显效果。在放苗前，降低水体盐度可减少弧菌感染的机会。4、养殖前期：虾苗的饲料投喂，每天2顿，早6点和晚6点各一顿即可。饲料投喂量每天递增，按10%增加即可，等到养殖半月左右，虾体长在2、3公分上料台后，就可以料台的吃料情况加减料量。养殖中后期：此时一般喂4顿，也有6顿的，看个人喜好。原则上投喂次数越多，对虾摄食越好，生长越快。但注意料比会高，而且容易败坏池底，导致养殖环境恶化等问题。