粉条炒鸡蛋

首先我们将粉条提前泡好，然后放入锅中煮一下，煮至、半透明色就可以捞出过一下凉水，加点老抽和食用油搅拌均匀就可以让你的粉条怎么也不会变坨。

然后碗中打入鸡蛋，打散下入锅中炒熟盛出备用。炒素菜的时候我们经常会用到荤油，这样做出来的更好吃，再放入葱花，大蒜，干辣椒，黄豆芽炒至断生，再倒入粉条分炒均匀，再放入盐，。生抽，胡椒粉，快速翻炒，再倒入鸡蛋和韭菜段，翻炒一下就可以了。