汪苹：一架丝瓜满院香

一架丝瓜满院香

安徽黄山 汪苹

　　依稀记得小时候听到妈妈说给我的民间传说，说七夕之夜，仰望天空，不仅可以“坐看牵牛织女星”(唐杜牧《秋夕》)，而且还可以躲在丝瓜架下，偷听到牛郎织女在天上相会时的脉脉情话呢!七夕就快到了，你是否有兴趣也去试听浪漫一下呢?而七夕时节的我则要在我家的丝瓜架下大发绿色情思，说一说我与丝瓜的趣闻轶事。

　　我家的丝瓜，就种在房屋墙脚旁边的花盆里。有本地丝瓜，有日本丝瓜。日本丝瓜外形和本土丝瓜有些不一样，两头不一样粗细，头部稍尖，长不足1尺。外皮上有一条一条突出的“棱”，但瓜肉白嫩。丝瓜种下去后，开始长的很慢，后来就在不知不觉间爬上了窗棂爬上了墙。看起来倒也绿意青葱，但似乎只长青藤只长叶子却不开花。即使开花了，也不结丝瓜。同样是清明后不久移来的丝瓜秧，人家的早就硕果累累，夏天就开始吃到丝瓜了，而且因为多，还送来给我吃。我种的为什么这样呢?是不是因为长在花盆里的缘故?抑或是土薄肥料少?还是……我无法揣度。不料，国庆过后，丝瓜藤周围就突然热闹了起来，蜂绕蝶舞，竟然要开花结果了，原来我们种的是“秋丝瓜”，真是名副其实啊。一阵秋雨，一番阳光，丝瓜“噌噌”地往上蹿。黄昏边，窗户下地上落满了丝瓜花，第二天却看到藤上丝瓜骨朵冒了出来。不几天就瓜身饱满、匀称，瓜身稍硬，果皮有柔软感而无光滑感，手握瓜尾部摇动有震动感。虽然长不过一尺左右，却好在以其数量取胜，每日采摘两根打汤，倒也乐哉。有时采摘多了，还会拿几根给老母亲做丝瓜鸡蛋汤。

　　我亲手种的秋丝瓜，一般在国庆前后就采摘完毕。但是有一年却发生了让人大跌眼镜的奇迹。那一年眼看着立冬季节到了，我的窗棂上仍挂着数根丝瓜，叶上斑斑白白仿佛霜落一般，可藤上还在继续开着丝瓜花。望着肃杀秋风吹动下碧绿碧绿的小小丝瓜，我想，这是我第一次种日本丝瓜，它该不会是要给我一个“守着火炉吃丝瓜”之惊喜吧?我感受到了住在楼房里却能亲手种丝瓜的乐趣，心里甜甜的，美美的。

　　自己亲手种丝瓜，绝对不能盲目地瞎种，要对丝瓜的知识有一些了解，譬如说：丝瓜从开花至果品成熟约10-12天，此时，丝瓜直径寸许，长一、二尺，甚至三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。瓜身饱满、匀称，果柄光滑，瓜身稍硬，果皮有柔软感而无光滑感，手握瓜尾部摇动有震动感。再譬如说：丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚 (另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。

　　当然，对于丝瓜营养、美食、浑身是宝的知识，也可以激发自己栽种丝瓜的热情与谐趣，譬如说：丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。《本草纲目》说它“清热利肠”，明代王世懋撰《学圃杂疏》：丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。嫩时去皮，可清炒(也可肉丝炒丝瓜块、丝瓜炒鸡蛋等)可煲汤(纯丝瓜汤、西红柿丝瓜汤等)。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可打芡，可用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。再譬如说：丝瓜完全老化成熟后则个大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，晒干，可用于刷锅洗碗，故村人称为洗锅罗瓜。用于洗澡也不错。内有隔，子在隔中，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。但体虚之人不可多食。

　　一架丝瓜满院香，绿风荡漾诗思长，试看古来几骚客，丝瓜入诗倍芬芳：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜;虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香”，“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生”，就让我们在赵梅隐和杜北山的这两首吟咏丝瓜的诗句中，来结束我们今年的“七夕时节话丝瓜”吧。

责编：丁松    排版：夏显亮

作者简介

　　

　　汪苹，毕业于安徽师范大学中文系汉语言文学专业，安徽省黄山市屯溪五中语文高级教师。文学作品散见于《人民日报》海外版、《大江南北》杂志、《中学语文教学》杂志、《安徽老年报》、《黄山日报》等报刊。有作品多次在全国征文比赛中获奖。