如此美味的家常菜，香味浓郁好吃又下饭，家人超喜欢吃

拌菠菜鸡蛋

材料：菠菜200g鸡蛋2枚、油适量盐适量酱油适量大蒜适量香油适量黑木耳适量

做法:

1、嫩菠菜带根择洗干净。

2、锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。

3、烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。

4、把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。

5、黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。

6、把黑木耳切成丝，备用。

7、大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。

8、倒入适量香油。

9、一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。

10、鸡蛋打成鸡蛋液。

11、火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，烧热后倒入鸡蛋液。

12、晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

13、一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。

14、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

15、取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。

蒜薹菜炒鸭血

材料：鸭血 1块 蒜薹 1小盘 青蒜 3根 油盐 适量 制作：

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 将鸭血块焯一下帮助去腥；

3、热锅凉油，先放入青蒜白进去翻炒；

4、 爆香后加入蒜薹煎翻炒；

5、 翻炒几下后加入鸭血进去翻炒；

6、 翻炒几下后加入适量的盐调味；

7、最后加入青蒜叶翻炒均匀；

8、盛入盘中。

农家腐竹红烧肉

材料:腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖

做法:

1、将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.

2、无花肉带皮切丁，生姜切片.

3、支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.

4、倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可

墨鱼仔炒小瓜

材料：墨鱼仔，西葫芦，大蒜，小米辣，杭椒；

做法：

1、西葫芦切粗丝，新鲜墨鱼仔清洗干净后，也切丝备用，大蒜拍碎，葱、姜、小米辣、杭椒改刀备用；

2、锅上火倒入水，冷水放入墨鱼丝焯烫，变色挺实后捞出，吸干水分备用，将酱油，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉，鸡精兑成碗汁；

3、另起锅，热锅凉油，放入豆豉酱，葱，姜，蒜和红椒煸香，然后放入西葫芦丝和墨鱼丝炒制，放入杭椒粒倒入碗汁，翻炒均匀即可出锅。