京东肉饼

京东肉饼的用料肉馅 250g 葱 少许姜 少许 鸡蛋 1个生抽 适量 鸡精 适量五香粉 少许 盐 适量香油 少许 橄榄油 少许面粉 250g京东肉饼的做法

步骤1   在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。

步骤2   将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。

步骤3   适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。

步骤4   和好的面稍微醒10分钟

步骤5   取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。

步骤6   按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦）步骤7   先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下

步骤8   再折一下，压紧边上

步骤9   最后把剩下的一角折上来，压紧边上。

步骤10   平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。

步骤11   待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快）

步骤12   烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。

步骤13   外皮酥脆，肉香四溢。