天津旧照，谦德庄“大表”还有吗？那曾是一条美食街 / 开普饭

谦德庄，作为早年间可与南市拼一把的“杂拌儿地”，是天津较大的平民聚集地，同时也是天津市井文化底蕴最为深厚的地区之一。

这块儿地方大约东临人民公园；西接友谊北路（改造前为海口路，旧称哈内路）；北面是桃源村大街和绍兴道；南面是津河（改造前是废墙子河）。方圆两平方公里左右。

下图：80年代《天津商业地图》中的永安道东段

据讲，上世纪五、六十年代，谦德庄是一个集餐饮、娱乐、购物、交易、休闲为一体的、极富平民色彩的、世俗化的商住区，市井繁荣、物华天宝。白天，商贩摊位成群，吆喝叫卖，游人如织；晚上，酒馆觥筹交错，划拳行令，熙熙攘攘。

曾经在永安道与保安街交口处的电杆上，挂着一块被俗称为“谦德庄大表”的电钟，可以算是谦德庄地区的地标，凡是来这里的人，都以大表为参照物指路，时间也以大表为准，这么说吧，就连搞对象都得约在大表下面见。

这只“谦德庄大表”后来在谦德庄老居民的要求下重建，如今仍伫立在汕头路与永安道交口。

但它的意义绝非只是为了看时间，更多的是一种记忆，一种永远化解不掉的“谦德庄情结”。

下图：张小曹老师绘制的谦德庄大表

“大表”东西方向的永安道上，酒馆饭铺、豆腐房、食品店、杂货铺鳞次栉比。更热闹的是这些餐饮店还在户外支锅搭案，厨师们边制作边吆喝，不时舞动着手中的铁勺或擀面杖有节奏地敲击锅沿、橱案，极富煽动性、表演性和乐感，不由得使游人驻足观看垂涎品尝。在这趟街上，天津包子、回头馅饼、高汤混沌、卤煮炉盖烧饼、炸大果子饼、水爆肚、煎焖子等津味小吃应有尽有。从清晨到傍晚连市，热气腾腾、香味四溢。卖家边展厨艺边赚钱，食客边品美味边取乐，情景交融、酣畅淋漓。

谦德庄的年画

最著名的是，从腊月到正月，年画棚子就成了谦德庄老百姓们眼中的一道风景线。

之所以称年画棚子，是因为原来卖杂货的店铺，年关一临近就挂起了用一张张五彩缤纷的年画，使人远远一见，就知道是专门卖年画的门脸儿。

整个谦德庄大街小道上都是卖年画儿的店铺。年画的品种也都差不多。什么喜庆类的如“八仙过海”、“福禄寿禧”等；驱邪避灾类的有“钟馗夜巡”、“神奈郁垒门神”等；故事戏曲类有“龙凤呈祥”、“天仙配”、“牛郎织女”、“回荆州”等；习俗风景类的有“西湖十景”、“江浙风光”、“逛灯会”、“儿孙祝寿”等；仕女美人类的有“四美人图”、“姑嫂踏春”等；花鸟类有：“喜鹊登梅”、“富贵牡丹花”等等。

这么多的年画棚子，买卖好做吗？要说好做，人们甭管穷富，过年了家家总的要贴几张年画，图的是个吉利、喜庆、红火是不是？于是家家都要买张年画贴贴，要说买卖好不好做，那就看谁家的货源好，年画的意思讲解唱念的好了。

说到卖年画的吆喝技巧和手段，那就要看谁有本事了。那个时代虽然商业竞争这个词语不像现在这样时髦，但卖年画的人心里清楚，春节一过年画就是糊墙纸的价了。所以，家家年画棚子都是各有招数的。有的花钱雇来唱戏的，特意将《秦香莲》、《西厢记》等戏曲故事的年画，挂在店铺这正中，只要买年画的人用手一指，请来的唱戏的就按照年画上的内容唱上几句戏文。有的不是专业的演员，而是附近的票友，过年了临时挣点零花钱还过唱戏瘾，何乐而不为呢。有的画棚子老板采取先送人情的欲擒故纵的经营方法。他们会找到一些类似当今时代中介的，有些人缘又能说和（类似今天的托儿）的人，到各家先去赠送什么胖娃娃手持荷花怀抱大鲤鱼的《连年有余》、《吉庆有余》等廉价木版画。顺便介绍某某家的画棚子今年进了多少种新画，老板这个人如何仁义、厚道等等，目的是拉顾客上门。

也有的年画铺子的老板很有创意，他请来说书的先生，把所有的年画中的历史人物、戏曲故事、吉祥器物、动物花卉等等，全提前编写了合辙押韵，类似顺口溜一样的解说词。我记得曾经有一个画棚子，老板叫伙计用竹竿高挑着四张古代四大美人和四种花卉的“四扇屏”的年画，说书人在解说王昭君的来龙去脉和冬天梅花品德的年画。而在一边的画店老板则随时捕捉着顾客的表情，劝人买画。说书人生动的年画解说，老板谦恭又近似恳求的语言，加之临近春节过大年，您能不发恻隐之心或动心买几张画走吗？

今天，谦德庄已经被高楼取代，昔日的年画棚子当然也就没有了踪迹。当年从画棚子中传出的“鲤鱼进缸水变银，金玉满堂日子旺呀”或者“夜半张生跳过墙，羞坏了美人崔莺莺。这张画表的是《西厢记》呀，代人受过的是小红娘。买回家去墙上贴，您慢慢看来细端详”的声声吆喝的唱腔，似乎凝固在时间中。