女子吃海螺吃出“珠子”，5万个海螺里才能出现1颗

如果世界上真有“七龙珠”，大概就是美乐珠的样子吧？

我们平常吃的椰子螺会孕育珍珠，因为椰子螺的学名叫“美乐螺丝”，所以椰子螺内的珍珠又叫“美乐珠”。不过，除了椰子螺之外，其他海螺也有可能蕴藏珍珠的哦~

在9月中旬，安徽省一名女子在进食普通海螺时，咬到一颗硬物，拿出来一看，发现竟是一颗独特的“橘色珍珠”。

这名来自安徽蚌埠陈姓女子相当幸运，她在吃从秦皇岛购入的海螺时咬到珍珠，她指当时牙齿差点断掉了。事后她将珍珠影片发在社交平台，又找到了专家鉴定，证实这是一颗净重2.6克的珍稀“美乐珠”。

美乐珠又称为龙珠或火焰珠，常见于椰子螺中，在海螺天然生成很罕见，机率约为5万分之一。所谓物以稀为贵，价格当然也是人工能培育的珍珠无法比拟的。

美乐珠无法人工培育，和孔克珠一样，完完全全是上天的馈赠，多年来，有许多专家尝试养殖生成美乐珠，但至今仍然无人成功。

由于美乐珠数量稀少，拍卖会上也少见芳踪。在2007年香港佳士得拍卖会，1颗重91.29克拉的美乐珠，就以12.5万美元的高价落槌。1颗单珠就有如此身价，龙珠的地位当之无愧。

不过，据悉陈女士表示并不打算出售，而是把这种“幸运”留下来。

能在海螺中找到美乐珠的机率极低，能够完整开采到寸较大、质量优良的机率就更低了。有人在海鲜店开了十几年也开不到一颗 。不过，就算开不到也没有关系，因为海螺也是特别的好吃！

海螺

海螺是众多种产于全球各地热带海域的单壳软体动物的统称。有着尖顶壳体，是特别受美食家追捧的美味海鲜。

海螺移动速度缓慢，极易被渔民捕获，他们既可以将其当贝类海鲜出售，也可以单卖它美丽的外壳，一举两得。

几个世纪以来，海螺当中的大凤螺在加勒比地区都备受珍视，它本身既是一种常见的食物来源，而其外壳也用途广泛，可打磨成号角、鱼钩、容器和饰物。但如今大凤螺因被过度渔猎，可持续繁殖状况已受到威胁，这已成为一个困扰全世界的问题。

海螺的肉质比较硬而扎实，为了使它大块的肉变得细嫩易于咀嚼，需要先拍打它，以使肉质松软。这跟章鱼的处理方式是一样的。

但是在坚硬的外壳保护下，拍打似乎不是最佳方法。其实除了拍打之外还可以借用柠檬汁腌制，也一样有助于肉质变得更松软。这种食材烹饪方法有很多种，如拌沙拉、中生食、配红芸豆炖、盐焗、切成薄片后挤上一点柠檬汁食用，做成海鲜派、或像牛排一样整只烧烤。

海螺的肉需要先嫩化处理，浸泡过柠檬汁的海螺肉质爽脆而有弹性，味道微咸中带甜味，像蛤蜊却又比蛤蜊更讨喜。

中式的做法大多是清蒸，但为了让大家吃海螺吃得更有花式，小汐为大家搜罗了一款西式而精致的神仙做法——蜂窝芝士海螺。

蜂窝芝士海螺

1、准备一锅清水，在锅中加入葱段、姜片、少许酒，把洗干净的海螺放入水中，煮约10分钟（个头大的需要15分钟）。

2、煮熟后取出海螺，除去内脏，放入冰水中浸泡一下。

3、捞起，挤入一点柠檬汁腌一下。再用清水洗一遍。取出螺肉用厨房纸巾吸干水分，切成小块。

4、锅中加入一小块黄油，小火化开，加入洋葱末爆香，放入海螺肉翻炒一下再加入少许芥末酱拌炒均匀，盛起。

5、将海螺肉放入螺壳中，再在螺肉上铺上一层芝士，可用火枪炙烧或用预热好的烤箱烤至芝士溶化，再往芝士上淋上一点白兰地，完成。

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