年夜饭:八宝饭

每逢过年，姥姥都会在家做八宝饭，软软糯糯又香甜可口，满满的都是年味，今年第一次在德国过年必须也有这道思乡菜

1、亚超买的糯米，洗净放在水中浸泡一晚，一碗米可以做最后的两份成品.

2、将浸泡好的糯米放在锅中一直熬煮，这个过程非常关键决定了甜饭的软糯程度，在熬煮的过程中要一直搅拌，加水，直到看不见成粒状的糯米完全是糊状就好了

3、选择自己喜欢的食材，大枣，葡萄干，腰果，芝麻，红豆沙，还有各种可以凹造型的食材

4、摆造型，想像一下甜饭倒扣过来的情形，发挥你的想象摆吧，在摆之前一定要在碗的四周抹油，这样才能最后成功脱模

5、添加糯米，我在添加一半的时候加入了红豆沙，这样口感更加丰富，红豆沙的香气也可以渗入糯米中

6、上锅蒸40分钟到一个小时，做的越多蒸的越久一点，蒸的时间 越长越软甜

7、冷却脱模，如果喜欢更甜的小伙伴可以撒白糖或者桂花蜜，口感和卖相全都棒棒嗒.

最后，祝大家春节愉快，猴年大吉

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