炒豆腐百叶

1、豆腐百叶切丝，精肉切小片，蒜、姜切片，葱、 红椒切丝；
      2、热锅倒入清油，油烧开后，放入蒜姜末起锅，倒入肉片，翻炒几下，放入百叶丝，翻炒与油面接触，倒入少量清水，煮开后，放入盐、鸡精，收汁后起锅，撒上葱末红椒丝。