美食天才做的惊艳黑芝麻汤圆,邀请您手拉手一起包!

这是一起悦读吧XF陪你阅读的第656篇文章

作者、制作  l  夏荣波

元宵节快乐

用料:【皮】1、糯米粉:150克

2、温水:90克(水温50度左右)

3、竹炭粉、食用红色素一点点

【馅】1、现磨黑芝麻粉100克

2、黄油:70克

3、白砂糖60克(喜欢甜一些的可多放)

将黄油切成小块儿,放小盆里加热。

黄油全部融化即可,不要太热。倒入放黑芝麻粉和白砂糖的碗里。
搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凝固。

每个15克,搓成圆球备用。

温水和面,把面搓成长条状,像饺子皮一样擀圆。

放入芝麻馅儿,包裹严实。

团搓成圆球状。

取少许面团分两份,分别加入竹炭粉和红色素,完成🐷和🐼造型。

待水开后煮至汤圆浮在水面即熟。

咬一口,软软糯糯,香香甜甜!😋😋

不同造型的汤圆搭配不同风格的背景!

🤔😜

祝愿大家新年快乐,团团圆圆!🎊🎊🎊🎉🎉🎉

温馨提示:

1、不喜欢吃黄油的可以换成猪油。

2、喜欢煮熟后芝麻馅儿有流感的可以多放些黄油或猪油。

3、和糯米面时为了增加粘性,可以先取出和好面团的五分之一放入沸水中煮熟,再将熟面团放入剩下的生面团中和匀,这样和出来的面团有韧劲,更容易将馅包严。

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