榨菜豉汁蒸排骨

榨菜豉汁蒸排骨的用料肋排 一条 豆豉酱 1汤匙榨菜 一小包 生抽 2汤匙蚝油 2汤匙 生粉 2汤匙鸡粉 少许 花生油 少许葱 1根 白砂糖 少许榨菜豉汁蒸排骨的做法

步骤1   排骨斩件洗净沥干水（直接叫肉档老板砍好省时）

步骤2   放豆豉酱、生抽、鸡粉、蚝油、生粉、白砂糖

步骤3   最后放花生油搅拌均匀（后放花生油是为了裹住腌料的香味和肉的嫩滑）

步骤4   榨菜拆开包装倒出清洗干净

步骤5   铺在排骨上面

步骤6   略搅拌一下置锅中隔水大火蒸15分钟

步骤7   撒点葱花OK

步骤8   不放榨菜清一色排骨味道也不错哦榨菜豉汁蒸排骨的烹饪技巧榨菜和豆豉本身就很咸，调味时注意按自己口味加盐。我这个菜没有放盐，味道刚好。榨菜我还洗了两遍才用，所以加了生抽提鲜。