职场的重要技能！你真的会点菜么？一起来看看
随着生活水平的不断提高，下馆子点菜这个事儿每个人几乎都会经历。而面对着菜单上那么多的菜，要点出一桌漂亮的菜，那也是有学问的。在我国，吃饭在许多时候往往和你公司的业务有关，那就是和你的工资有关。客人吃的高兴了，自然谈事儿也更容易成一些。学会点好一桌菜，无疑是非常重要的。下面根据我的经验，来与大家一同探讨一般的餐厅应当如何点菜。由于我是湖南人，便以湘菜作为例子了。
我们先把菜按食材做个简单的分类:
牛肉类菜:小炒黄牛肉，生爆牛肉等。
猪肉类菜:青椒炒肉，蒜苗炒肉等。
家禽类菜:永州血鸭，老姜焖鸡等。
水产类菜:铁板鱿鱼须，水煮鱼等。
杂肉内脏类:酸萝卜牛百叶，红烧猪蹄，酸辣鸡杂等。
豆制品类:家常豆腐，芹菜香干，香煎泉水豆腐等。
腊味制品:猪血丸子，腊味合蒸。
瓜果类蔬菜:豆角茄子，紫苏煎黄瓜等。
叶类蔬菜:蒜蓉空心菜，清炒油麦菜，白灼菜心等。
汤类菜:香菇炖排骨，墨鱼炖五花肉，清炖牛腩，黑豆胡椒猪肚汤等。
点心类菜:老面馒头，蒿子粑粑等。
凉菜:凉拌黄瓜，醋拌黑木耳，酸辣鱼皮等。（在我们这，凉菜一般场合点的比较少，往往比较正规的宴席，或者说想吃凉菜才会点。）
点菜有几个原则。首先，同类菜根据情况尽量不要超过2个，同类型的菜要点2个的时候，也尽量选择两种不同的烹饪方式（炒，炖，焖，煎，蒸，炸等）。其次，应当注意荤素搭配，清爽口味与重口味搭配，干与湿搭配（带汤与不带汤的菜，一般除去单独的汤菜，带汤的菜不宜超过2个）。再次，人多点菜要注意菜的个数一般为双数个，人少一般不讲究，并且要注意地方数字忌讳。最后，点菜整桌的带火菜一般不宜超过2个(指的是需要上炉子的菜，比如水煮鱼就会上个炉子让你煮)。同时你如果特意去吃特色招牌菜，那么那个餐馆招牌菜肯定是必点的。点心一般不算菜，你可以单独点。
一般人数在2-5人的情况下，属于人少的情况，点菜个数可以按照人数+1或+2的原则来点。根据你本次的目的，不够可以再加，下面以两人吃饭为例。
如果你的目的是为了填饱肚子，就尽量多点下饭菜。一般这种情况也就吃个实惠，一般2到3个菜足矣。这时可以点一荤一素，或者两荤一素。比如点个小炒黄牛肉（牛肉类菜），辣椒炒肉（猪肉类菜），豆角茄子（瓜果蔬菜类）。其实如果是随便吃，也没啥讲究，随便点都行。
如果你目的是与对象约会，同朋友或客户喝酒谈事，就点些不太重口的菜。这种情况下，可能不会吃饭，吃菜喝酒比较常见，一般4个菜也足够了。比如点个黄焖鳝鱼（水产类），酸萝卜牛百叶（杂肉内脏类），生爆牛肉（牛肉类菜），蒜蓉空心菜（叶类蔬菜类）。
如果人数在6人往上走，那么点菜个数至少为人数+2，+3甚至+4个，点菜个数要为双数个。比如6个人吃饭点8个菜，9个人或10个人吃饭都点12个菜，以此类推。如果看体型明显去的都是大胃王，你自然就要往多了点。那么我以10个一般人为例，我会这样点菜。
老姜煨鸡（家禽类菜），永州血鸭（家禽类菜）
青椒炒肉（猪肉类菜，炒的），豆辣蒸排骨（猪肉类菜，蒸的）
猪血丸子（腊味类），生爆牛肉（牛肉类）
红烧猪蹄（杂肉内脏类），铁板鲈鱼（水产类）
大盆有机花菜（瓜果蔬菜类），香煎泉水豆腐（豆制品类）
白灼菜心（叶类蔬菜），黑豆胡椒猪肚汤（汤类）
老面馒头（点心类）
以上共12个热菜，1份点心。这属于一般的场合的点菜，点菜方式也万变不离其宗了。然而有些比较正式的宴请，比如婚宴寿宴等。往往还会点四个凉菜，方便先到的宾客食用。不过有些特殊的地方，就是去吃超大份特色菜。可能点一个菜就够了，比如下面这种。
以上就是小编的点菜心得，欢迎大家留言共同探讨哦。
》》》建立良好人际关系的10大要领：
一表人才两套西装
说的是门面功夫，是说人际关系也要以貌取人。
三杯酒量
人在职场身不由己，适当的社交活动为生活增添乐趣，同时也维系了人际关系。
四圈麻将
也不仅仅是打麻将，桌游、桌球、k歌、你都会吗?选择自己擅长的多练习，说不定能在关键时刻令人惊艳。
五方交友
要跟方方面面的人处好关系，不要只与自己办公室一米半斤之内的人交往，不愿意接触其他人。
六出祁山
六说岐山讲的是诸葛亮的故事，说明人要明知不可为而为之，人与人之间难免有误会，若因为怕受挫折怕麻烦就封闭自我，怎么可能在职场如鱼得水?应该想办法改进和一些人的关系，深入的跟一些人交往。
七术打马
会来事儿的人不会刻意拍马屁，但制造了马屁的氛围，这就叫七术打马。恭维别人要适度合情合理不能拍的领导肉麻，同事鄙视那还不如拍。
八口吹牛
捧别人的同时偶尔也要捧捧自己，自信该收敛时收敛，该表现时表现，不抢别人功劳。
九分努力
会来事儿的同时要不断学习进步。
十分忍耐
老板不喜欢跟情绪化的人走太近，哪怕你再有能力，但不知道什么时候突然就爆了，别人自然对你敬而远之了。
在职场，成长比成功更重要。
职场如战场，搞定关系是关键，特别是掌握着你工作命脉的领导关系。
项目进度、升职加薪、资源分配，均由他决定。