17. 冬天在北方应该吃什么菜？

徐文兵讲冬季养生学习音频

内容提要

冬季北方吃绿色蔬菜是否合乎时宜？

什么菜才是冬日主角呢？

冬天在北方应该吃什么菜

五谷是基础，五畜是补益，而水果和蔬菜是帮助消化五谷和五畜的积滞，蔬菜的蔬就是“疏通”的意思，特别能疏通胃肠道里阻塞的和血脉内的凝滞。
吃蔬菜的原则是：吃应季的蔬菜、吃方圆百里之内自然出产的蔬菜。如在北方的冬天吃绿色蔬菜是最蠢的做法，违背中医的道法自然，大棚的蔬菜少了自然之气，从外地空运过来的菜也属于水土不服，都会给身体一个错误的信号——开春了，人的生机提前启动，腠理提前打开。
经过腌制的蔬菜，能提高人的消化功能，还能遏制蔬菜的生发功能，保持在冬天闭藏的本性，符合冬季养藏的规律。冬天要吃块茎类的植物，如土豆、萝卜、红薯。冬天人的阳气闭藏在腹内，消化和吸收功能就增强了，就可以吃些补益的食物，胡萝卜是穷人的人参，冬季吃羊肉胡萝卜陷的饺子是最香的，如吃多了可以吃些白萝卜，有消积化痰的作用。