糖尿病喝粥如喝糖水?这样做喝粥血糖稳!

许多糖尿病人都知道,糖尿病饮食中吃硬不吃软,吃稠不吃稀,比如这粥,许多人都说糖尿病人不能喝,而且有些人说得更可怕说喝粥如喝糖水,其实也有道理,但只要做几个改变,糖尿病人是可以喝粥的,但是不能喝白大米粥。今天给大家讲一下:

一、糖尿病人不能喝的粥:不喝白粥

糖尿病要不能喝粥,指的是不能喝白大米粥,因为白大米喝白粥后血糖会快速上升,对控制血糖极为不利, 所以不能喝白米粥,尤其是煮的很烂的大米粥,喝了真的如同喝糖水血糖就立马高。

二、糖尿病人可以喝粥——杂粮粥

糖尿病人不能喝大米粥,但可以喝杂粮、豆类煮的粥,因为这种粥的特点是化速度比白粥慢,对血糖影响小,而且营养价值高于白粥。所以糖尿病人只要掌握了这一个规划就能放心喝粥,加的杂粮越多越好,而且喝的时候要慢速度,不要急。对血糖就影响小了。

糖尿病人在喝粗粮粥时最好选择全粮就是没的打细的粮,如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆,熬粥时这几种豆加上,不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。喝了也有够的营养。当然煮的时候不要太久要稍硬一点这样就更利于血糖的缓慢上升,因为这样糊化适度小,吸收就慢了,喝了对血糖的影响也就小了。

三、糖尿病人如果觉得杂粮粥不好喝怎么办?

1、喝粥时搭配蔬菜或蛋类

为了增加杂粮粥的口味,还有营养程度,糖尿病友煮粥时可加点菜或打个蛋,比如加上些胡萝卜或者是芹菜、打上些蛋花等,或者是在喝粥时配点青菜、粥蛋一起吃。这样食物营养丰富,种类齐全,血糖也就不易升高了。

2、如果觉得粥不好喝,加点代糖

一般粥类如果不加工成甜味可能不好喝,糖尿病人可以用木糖醇、阿斯巴甜等代替糖,因为它对血糖几乎没有影响,与食糖甜度相似,比食糖热量低。但也不易过多。

四、糖尿病人推荐黑米粥:

黑米中的膳食纤维比较多,淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动,好的黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米或米粒上有裂纹,不含杂质。当然糖尿病人在吃黑白粥时,米量每次食用不宜超过50克。

总的来说,糖尿病人如果真喜欢喝粥,就选择而大麦、黑麦、荞麦、杂豆类的粥,因为这类食物中的可溶性膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收,荞麦中的铬元素还有增强胰岛素功能的作用,而为了让血糖更稳还要加入蔬菜,也可以加点蛋类,或瘦肉最好是鸡肉,这样对于爱喝粥的糖尿病患者会更安全一些,也适用于血脂、血压高的人群。

(0)

相关推荐