喝过这么多咖啡,我为什么还喜欢去星巴克?

前几天跟朋友聊天的时候,她说道:“不管现在有多少独立的精品咖啡馆,哪怕我也会自己在家做咖啡,但还是控制不住对星巴克的喜欢,新品要去喝,周边要去买。

产品的不断推陈出新和品质保障、品牌形象和设计的质感提升、推广产地文化、推动云南咖啡的发展,所有这些星巴克都一直走在行业前列,不断给我们启发。星巴克的孜孜不倦和精益求精,其实最终获益都是顾客,用丰富的体验加深品牌与顾客的情感连接。

有温度的顾客体验

星巴克的宠粉秘诀

当我们不断地提到“推广咖啡文化”的时候,不要忘记了很重要的一点,那就是我们想要传递的信息需要让顾客喜欢和接受,当咖啡消费与他们的身体和心理需求都密不可分的时候,他们才会变成品牌的忠诚粉丝,持续地相互发生化学反应。

星巴克的陪伴是“养成式”的,有很多80后、90后都是喝着星巴克长大的,人生的第一杯咖啡就来自星巴克,培养了他们的咖啡习惯,还随着他们的成长共同进步。

我采访了几位了星巴克的顾客,他们中有普通的消费者也有咖啡行业的从业者,他们都喜欢星巴克并有自己的“星情”故事,且听他们娓娓道来:在获客成本越来越高的互联网时代,星巴克的魅力到底在哪里?

1.服务永远站在顾客的角度,重视与顾客的情感连接

深圳的黄女士是星巴克的忠实粉丝:“第一次喝星爸爸是在几年前事业上升期,经常需要通宵工作,也习惯了咖啡提神。有个晚上,我接连找了几家店都准备打烊不再接单,有的甚至直接拒绝了我,直到我走到一家星爸爸门口,没想到小伙伴居然非常热情的接待了我。自从那次后,再没去过别的咖啡店。”黄女士就是这样成为了星巴克的忠粉。

永远从顾客需求出发,星爸爸就是这样一直为咖啡的爱好者敞开自己的大门,与此同时提供舒适的环境和温情的服务,也是咖啡馆在售卖咖啡之外的社会价值。

2. 将顾客看作朋友,提供咖啡之外的惊喜体验

“星巴克不仅给我很多灵感,还为我举办了第一次个人展览,”Mark是上海星巴克的古北门店的常客,他喜欢二楼窗边的位置,在那里观察来来往往的人,并开始随手用星巴克的牛皮纸袋子画画,没想到效果非常好。

星巴克上海古北门店为Mark举办的个人画展

几个月后,古北门店为他的咖啡包装袋绘画举办了展览,他的学生,朋友,社区里的邻居们一起有幸欣赏到了他的作品,感受到了他内心的丰盛,也让喝咖啡这件事变得更加有趣有温度。我们都是普通人,但却可以在熟悉的咖啡馆里迎来自己的高光时刻,这种体验和感受自然会加深顾客和星巴克之间的情感连接。

3. 最牵动人心的归属感

软件工程师陈先生喝星巴克6年多,他说最难忘的是今年年初的时候,疫情期间整个杭州就如一座空城,原本几百人的办公楼,大概就十来个人,也不能开空调和关窗,每天吹着冷风上班。突然有一天,他收到常去的金逸店星巴克小伙伴的消息,说店里恢复外卖了。那天当他拿到伙伴递过来的热咖啡时(应该也是回杭州后的第一杯咖啡),顿时感觉春天真的要来了,一切都开始向好的方面发展了。

软件工程师陈先生参加星光年会

这也是星巴克对待顾客的重要理念,将顾客作为朋友,就像每一杯咖啡上都写着顾客的名字一样,给予他们在家和工作之外的归属感。

4.热忱与分享,将咖啡文化和服务融合在一起

David在北京开咖啡馆很多年,作为咖啡行业的从业者他也经常回去光顾星巴克,他说每天都在给顾客做咖啡,有时候会忘记作为客户的感受,但是每次到星巴克都会受到启发。每一个星巴克门店里都会有“咖啡小课堂”,David也常去和星巴克的伙伴交流,每一次都会被伙伴们的热忱态度和无私分享而触动。“在星巴克的臻选门店,咖啡师会更加细致地对咖啡产品进行介绍,与顾客互动交流,这样的感受真的非常好。”

独立咖啡店在今年也初在经营方面也遇到了很多困难,但是看看星爸爸,又有了信心,疫情期间门店不能营业的时候,David也在围绕着老客人做了咖啡课,反响很好。

花样宠粉:

不断与时俱进的会员制度

星巴克的会员机制也在不断与时俱进,不仅用专业热忱把好喝的咖啡带给星粉,还会回馈星粉们的每一笔消费。

在今年6月份星巴克升级了会员制度,金星会员的星星不仅能兑换咖啡,还可以换各种饮品和美食,几乎涵盖所有主要产品类别和门店类型。咖啡器具、咖啡豆、免煮咖啡等都能兑换,部分门店还能享有手冲臻选咖啡,轻松获得高级感和惬意的体验。

金星会员的星星不仅能兑换咖啡了,还可以换各种饮品和美食

除了兑换规则外,星巴克不断为金星会员打造别具一格的体验活动和专属周边。

听说过公司开年会,给咖啡粉丝开年会没听说过吧?12月17日,星巴克在全国的2000多个门店开启了针对金星会员的“星光年会”。

为星粉们打造一个专属的咖啡聚会,在这个寒冷的冬季邀约星粉和他们的朋友一起感受咖啡的温暖。热情而专业的星巴克咖啡师展现精湛的咖啡冲煮技艺,给顾客提供专属福利。

在一年一度的会员日活动当天,星巴克金星会员不仅能优先享受热门款圣诞星品买一赠一福利,还有机会兑换专属行李箱,以此回馈消费者。

在实体经济面临挑战的2020,星巴克和星粉之间的互动和连接却变得更紧密了。星巴克对咖啡的热忱,对于顾客的体贴入微的照料,都给我们灵感和借鉴学习的榜样。在咖啡的世界里,很高兴看到有星巴克这样的品牌,不断地给我们带来惊喜,让生活更美好的同时也将咖啡文化传播给更多的人。

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