今日冬至,数九寒天开始了!『二十四节气』

  今天是太空与您相伴的【第973期】

今日冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天,也是“数九寒天”的开始!

▲海报设计:常秋悦

冬至节气介绍

冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。

冬至气候

我国南方大部分地区日出到日落有10小时左右。冬至以后,随着地球在绕日轨道上运行,阳光直射地带便逐渐北移,使北半球白天渐增长,夜晚逐渐缩短。冬至日虽然太阳高度最低,日照时间最短,地面吸收的热量比散失的热量多,冬至后便开始“数九”,每九天为一个“九”。到“三九”前后,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。

冬至后,虽进入了“数九天气”,但我国地域辽阔,各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封,琼装玉琢;黄淮地区也常常是银装素裹;大江南北这时平均气温一般在5℃以上,冬作物仍继续生长,菜麦青青,一派生机,正是“水国过冬至,风光春已生”;而华南沿海的平均气温则在10℃以上,更是花香鸟语,满目春光。

冬至物候

一候,蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候,糜角解

糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角。

三候,水泉动

由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至习俗

(一)吃饺子

缘何有冬至吃饺子这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

(二)吃馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以有在冬至这天家家户户吃馄饨的习俗。

(三)吃赤豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

冬至品诗词

九九歌

一九二九不出手;

三九四九冰上走;

五九六九沿河看柳;

七九河开八九雁来;

九九加一九,耕牛遍地走。

想必这首九九歌大家并不陌生。冬至过后,进入“数九”时节。冬至是数九寒天的第一天。很冷的时候你是否也是数着九九过寒冬的呢?冬天的《九九歌》至今流行,你知道它的来历吗?

关于“数九”的习俗的文字记载,最早见于公元550年南北朝时期梁朝宗懔所著《荆楚岁时记》,到现在已有1445年的历史,“九九歌”的产生和流传由来已久。

到了明代,又在士绅阶层产生与发展起:“画九”、“写九”的习俗,使数九所反映的暖长寒消的情况形象化,不仅是一项科学记录天气变化的时间活动,也是一项有趣的“熬冬”智能游戏。不管是画的还是写的,统称作“九九消寒图”。

不管是哪种“九九消寒图”,只要认真填画,都能忠诚记录这段寒消暖长的具体状况,而成为一份珍贵的气象资料。不仅供个人和亲友从中揣摩出冬季天气变化的规律病危以后过冬、“熬冬”有了做好准备的依据;就是对科学家首先是气象学家和农学家提供一份详实可靠的参考、研究的资料。更加难能可贵的是“消寒图”中形象体现出“客观事物变化由量的积累到质的飞跃”的原理。

数九天近三个月,时间是很长的,从开始数到九尽春深,正是一个由冬寒到春暖的渐变过程。从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。

我国地跨北温带和亚热带,各地气候冷暖变化不一样,所以各地的“九九歌”的内容也不尽相同,但它对计算气候时令十分方便,而且很有情趣,这些歌谣流传下来,编织成我们对于冬日的共同记忆。

来源 | 我们的太空(ID:ourspace0424)

作者 | 张博鹏

编辑 | 李鑫

(0)

相关推荐

  • 校委:品秋香 二十四节气诗作03期

    品秋香二十四节气诗 开心国学院 "开心国学院佳作" "最能表达内心的永远是文字." [Day:01] 白露.秋分时节 十五, 白露时节 品秋香 秋高气爽热差长, ...

  • 今日冬至,吃水饺还是汤圆?

    冬至是我国传统历法--农历的二十四节气之一.二十四节气反应了季节.物候现象和气候的变化,是我国古代劳动人民智慧的结晶.2016年11月30日,中国"二十四节气"被正式列入联合国教科 ...

  • 今日立夏|夏天你好『二十四节气』

    今天是太空与您相伴的[第1108期] 斗指东南,时维立夏 万物至此皆长大 立夏是24节气中第7个节气 也是"告别春天"迎来夏日的第一个节气 立夏节气介绍 每年5月5日或6日,太阳到 ...

  • 今日立夏 | 夏天你好『二十四节气』

      今天是太空与您相伴的[第1108期 ] 斗指东南,时维立夏 万物至此皆长大 立夏是24节气中第7个节气 也是"告别春天"迎来夏日的第一个节气 立夏节气介绍 每年5月5日或6日, ...

  • 小满 | 小满大满江河满”『二十四节气』

    MAN 立夏刚过 转眼又到了小满 小满是一个独特的节气 既反映了自然的变化 也阐述着人生的意义 xiaomanjieqijieshao 小满节气介绍 小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气.小满其含义 ...

  • 谷雨 | 衔接春夏『二十四节气』

    谷雨是24节气中的第6个节气 也是春季的最后一个节气 它的到来意味着 春季即将结束.夏季热情走来 谷雨节气介绍 每年4月20日或21日 太阳到达黄经30°时为谷雨 <月令七十二候集解>中说 ...

  • 芒种|泽草所生,种之芒种『二十四节气』

      今天是太空与您相伴的[第1139期 ] 芒种 曲欣雅 - 芒种 一提到芒种 脑海中会不会浮现出 2021一路不停歇 一转眼 我们已经迎来了夏季第三个节气 芒种 海报设计:王璐瑶 芒种,是二十四节气 ...

  • 夏至 | 在最长的白昼与美好不期而遇『二十四节气』

    海报设计:杨延鹏 "骄阳渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来." 伴随蝉鸣 夏至悄然而至 每年公历6月21日或22日 视太阳运行至黄经90度为夏至 此时太阳直射地面的位置 到达一年的最北端 ...

  • 今日秦书day122:『油然』和『油』有关系吗?

    上过中学的大概会记得,在<孟子.梁惠王上>里有「天油然作雲,沛然下雨」这句话.这句话给后世的我们提供了"油然"一词.直到今天,这个词还是很常用,比方说,当我们看到五星红 ...

  • 今天小暑,“烤”验你的时候到了『二十四节气』

    小暑 小暑节气介绍 小暑之所以被称为"小暑",是因为古人认为"暑气至此尚未极也",暑热还没有到达他的巅峰时期.可是古代可没有传感器温度计,古人怎么来衡量暑热谁大 ...

  • 大暑——我对你是“蒸”的『二十四节气』

      今天是太空与您相伴的[第1186期]  大暑 大暑节气介绍 上次说到小暑的热是"烤",而大暑在露天烧烤的同时,浑身上下还都是湿的. 谚语说:"大暑到,树气冒" ...