香菇炖鸡腿的做法
香菇炖鸡腿
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简单又美味的家常菜，有了它每次米饭都遭殃。大人小孩都喜欢
作者: 独爱你
1小时24分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
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1/21 准备好材料
2/21 香菇去蒂洗净表面切花刀
3/21 青红椒切小块
4/21 葱切寸段，蒜切片，姜切片
5/21 冷水下锅，放入鸡腿、3片姜片、1勺料酒
6/21 焯掉血水后沥干水分
7/21 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
8/21 加入鸡腿，炒至上糖色
9/21 加入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮
10/21 加入黄豆酱
11/21 翻炒出香味
12/21 加入蚝油
13/21 加入红烧酱油
14/21 翻炒至上色
15/21 加入适量的清水，没过食材即可
16/21 大火煮开转小火炖煮15分钟
17/21 加入香菇继续炖煮10分钟
18/21 加入青红椒
19/21 加入盐调味
20/21 转大火收汁即可
21/21 成品图
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