黑椒鸡腿面包：给面包君加一只腌了36小时的鸡腿儿吧

黑椒鸡腿的用料高粉 250克 水 90克酵母 3克 糖 25克盐 2克 鸡蛋 1枚黄油 25克 鸡腿 4只黑椒汁 适量 盐 适量鸡蛋液 1勺 黑芝麻 1撮白芝麻 1撮黑椒鸡腿的做法

步骤1   提前一天把鸡腿清洗干净然后划几刀，用盐和黑椒汁抓匀放冰箱腌制；

步骤2   把除黄油外的其他面团材料混合揉光滑，加黄油揉到出膜，盖保鲜膜发酵1小时；

步骤3   同时鸡腿200度烤40分钟，中间翻几次，最后10分钟调成230度把油逼出来皮变薄；

步骤4   面团均分四份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟；

步骤5   230度预热烤箱，取一份面团擀成圆形，把一只鸡腿放上去，骨头部分留在外面做手柄；

步骤6   先把面团两边卷折回来，再把上面卷折下来包住鸡腿，然后捏紧收口；

步骤7   翻面，整理下形状；

步骤8   其他的面团如法炮制好，放进烤箱，底下加一碗开水进行二发20分钟；

步骤9   发酵好后取出刷上蛋液；

步骤10   撒上混合了的黑白芝麻，在面包表皮轻轻划几道口子会更形象，放进烤箱中下层，上火调成180，下火210度，25分钟出炉。步骤11   ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3

步骤15   成品4

步骤16   成品5

步骤17   成品6

步骤18   成品7

步骤19   成品8

步骤20   成品9

步骤21   成品10

步骤22   成品11黑椒鸡腿的烹饪技巧鸡腿一般来说腌一夜都入味了，我是被其他事情耽误了，腌到了第三天，足足36小时，别提有多入味了。