酱肉包好吃的做法,详细的制作步骤都在这里。
大家好!我是布谷姐。
今天跟大家一起分享酱肉包的家常做法,营养、美味!
美味酱肉包的家常做法
先和面
盆中放入300克面粉、3克酵母、少许白糖(促进发酵)搅匀,用温水和面(现在这个季节的温度,用普通的室温水就可以)。
面团和好后,在其表面抹上一层薄油,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
调馅:
所需食材:
肉馅、洋葱、香菇、木耳、葱、姜、料酒、盐、酱油、十三香、黄豆酱、白糖、香油
1、木耳、香菇都提前浸泡、洗净、切碎。
洋葱、葱、姜也都准备好。
2、起锅放油,热锅凉油放入葱、姜、猪肉馅煸炒至肉馅变色;放入料酒、酱油、十三香,翻炒均匀。
再放入切好的洋葱翻炒。
再放入黄豆酱翻炒均匀
最后放入切好的香菇、木耳;再放入少许盐、白糖、香油,翻拌均匀即可。
3、将醒发好的面团取出放案板上揉面排气。
4、下成大小均匀的面剂、擀皮、包馅。
5、蒸笼屉上刷油,放入包好的包子,盖上盖子二次醒发10分钟。
然后凉水上锅,锅开上汽后,调至中火再蒸15分钟,关火,焖3分钟。
出锅即可。
家常酱肉包,薄皮大馅,暄软好吃!
#九月吃什么#
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