摩西奶奶有一本书叫「人生只有一次去做自己喜欢的事」，是一位80岁的奶奶用她平凡的一生来告诉我们，生活应该充满热爱，所有不起眼的平常都是微小的幸福。生活的小确幸，是一块面包，一本书，一个下午的阳光。现实说：没有面包的爱情是辛酸的，没有爱情的面包是索然无味的。很多人希望鱼与熊掌可以兼得。但是人，总是要被一些现实打败，才明白什么是味道。且不论生活的男主角女主角是怎样。
今天我们的主角是这个
双室泥巴面包窑
无论现代化厨房系统带来多少烹调灵感，都无法被比拟这种原始烹调方式的意趣。诚心诚意等待时的静心，发挥想象力时的期待。面包窑是利用窑体保温的辐射热来烘焙食物。一般分为砖窑和土窑，因为土窑比较简单，而且保温效果好。窑烤的面包外皮酥脆，内里香软，带着炭火的香气和温度。
传统面包窑主要问题是烟雾污染，以及低效率。烟雾和效率都可以通过一个基本的改变来解决：增加一个烟囱，带一个烟室和一个进气门，使火焰能够更有效地平衡空气和热量，从而实现更清洁的燃烧。
本期推送的这款「双室面包窑」就是采用了烟室烟囱效应和双室双燃烧方法，在窑内燃烧柴火产生的热储存于窑壁内，利用一次进风口在烟室提供氧气，使窑内柴火充分燃烧节省木材。
双室面包窑有两扇门，燃烧门在前面，允许空气在燃烧循环期间进入，烟雾从烟囱中排除。烘焙门位于烟室后的地方，在烘烤过程中将热量储存在窑内，就像传统的燃木面包窑一样。
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双室面包窑
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