饭店的糖拌西红柿为啥好吃教你一招,除了白糖以外,再加点这个

炎热的夏天大家没有什么食欲了，吃啥都没胃口，吃顿饭出一身大汗，心里也觉得有些烦躁。这个季节我们就要多吃清热解暑，酸甜可口开胃的食物吧！

西红柿是夏季的时令蔬菜，既能当蔬菜又能当水果吃，颜色鲜艳、汁水饱满、味道酸甜，有生津止渴，健胃消食，清热的功效，丰富的胡萝卜素，维生素C，食欲不好的人群常吃些西红柿，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿汤等，可帮助消化，增加食欲。

西红柿含水量较多，可以缓解干燥的气候造成的皮肤干燥，对恢复日晒皮肤也有很好的功效。在夏天大家一定会把西红柿做成酸甜可口的凉拌菜来吃，不失西红柿的原味本质，冰冰凉凉、甜甜的太好吃！

糖拌西红柿酸甜爽口，做法太简单啦，一般我们就是放白糖拌一拌。如果再多加一点“它”，更加出汁，味道会更美味，比鲜榨的果汁都要好喝。

糖拌西红柿

食材：西红柿、白糖、盐

做法：

1，把新鲜的西红柿洗干净，对半切开，再滚刀切片或直接切成厚片。

2，放入盘子中，撒上一点点盐。我们在做糖拌西红柿的时候，加点食用盐可以让西红柿的甜味变得更丰富，这样糖拌西红柿就好吃了。

可能很多人认为要多加白糖才能让糖拌西红柿变得更甜，其实最好的方法是加盐，因为食盐能让西红柿出汁水，有助于把西红柿里面的汁水析出，就跟果汁似的，非常美味！但是食盐千万别放多了，否则盖住了甜味，就变成盐拌西红柿啦……

3，待盐溶解后，撒上适量的白糖拌匀，放在冰箱里冷藏1个钟头，那味道清凉爽口，端上桌就被大家抢着吃！现在分享给大家这个小技窍，朋友们以后做糖拌西红柿的时候，一定要试一试！这样做的糖拌西红柿酸甜可口，特别开胃，比外面买的好吃多了，干净又卫生，吃着也放心！

小贴士：

1、西红柿不宜和黄瓜同时凉拌来吃，黄瓜中的分解酶能把西红柿中的维生素分解破坏掉，达不到补充维生素C的功效。

2、西红柿含有大量的可溶性等成分，它能与胃酸发生反应，结成不溶性的块状物，引起胃肠的腹胀、疼痛等不适症状，所以不要空腹吃西红柿。

3、不要吃未成熟的西红柿，那些青的西红柿，口感非常苦涩，吃了以后会感到肠胃不适，严重的时候则会出现中毒的现象。