社区团购存在致命缺陷,小菜贩有机会继续活着!

一边是快速扩张的社区团购巨头,一边是对前途感到迷茫的小菜贩。

时代的天平到底会往哪个方向倾斜,暂时还未知晓。不过在资本的助力之下,社区团购貌似胜率更高。

毕竟,社区团购平台上的价格可以比原产地价格还要低,这让小菜贩情何以堪。在价格上,小菜贩没有任何优势,如果拼价格,只能是死路一条。

有记者在长沙市岳麓区的某个菜市场进行了一番调查,结果显示,菜市场人流量减少了4成,销售额更是减少了一半。如果再这样下去,恐怕将有越来越多小菜贩放弃现在的小买卖,走上外出务工的老路。

可是在小菜贩放弃之前,我们要知道这些社区团购巨头并不是万能的,每个人的模式都存在一定的缺陷,如果小菜贩可以针对这些平台的弱点痛击,依然存在着生存的机会!

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食品安全乃重中之重

众所周知,保障老百姓日常蔬菜供应的工程被称为“菜篮子工程”,为了让大家吃到新鲜便宜的蔬菜,很多品种是可以免过路费的,这就大大节省了人们买到时的价格。由此可见,国家对于蔬菜领域的重视程度。

国家除了保障老百姓能够吃到新鲜便宜的蔬菜的同时,也非常注重食品安全。比如说,发生在12年前的三鹿奶粉事件,尽管这是一家估值超百亿的奶粉龙头,一旦出现食品安全事件,立马关停,负责人被逮捕。

假设一家社区团购平台垄断之后,如果不能及时改变运营模式,一定会爆发恶性的食品安全事件。到时候,社区团购平台的负责人可能也会被捕,平台关闭,大家重新支持小菜贩生意。

为什么我断定社区团购平台一定会发生食品安全事件呢?

原因很简单,这是因为它的商业模式决定的,这个过程中会有很多漏洞,最终给食品安全事件留下了推诿扯皮的空间。

目前最火、扩张最快的方式就是设立自提点的模式。用户下单之后,各平台第二天将菜送到指定的自提点,用户下班之后可以像取快递一样取菜。

为什么这种模式发展最快呢?

因为只要是店铺想要申请成为自提点都可以,几乎是不设门槛的,有的小区门口的店铺多到50%以上都是社区团购的自提点。

店铺想要加入自提点是免费的,而平台则免费获得了一个店铺或者是营销的途径,可以说是互利互惠。可是这种模式最致命的缺点就是食品安全问题无法溯源。

假设发生了食品安全事件,自提点会将责任推给平台,平台会将责任推给自提点,最终会让事情无法取得进展。

食品安全事件发生的原因有多种,其中有两种尤其值得注意:一种是食品自身的霉变现象;另一种则是竞争对手恶意陷害。

由于平台一次性批发的菜品过多,难保不会发生霉变现象,这就为食品安全事件留下了隐患。不过这还是可以尽量避免的,只要多加注意就行。

可是假设有竞争对手恶意陷害,根本防不胜防。因为自提点的监管是非常松散的,万一有人做了手脚,这也是无据可查的。

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小菜贩生存机会在哪里?

可能小菜贩们很着急,因为他们害怕自己的店铺等不到社区团购出问题的那天,这可怎么办呢?

这我们就需要专门研究社区团购的缺点了,找到目前社区团购的弱点,并且予以强化,小菜贩还是有生存空间的。

要想搞清楚社区团购的弱点在哪里,我们就需要将社区团购的特点分开研究。

第一种就是自提点模式,以美团买菜、橙心优选等为代表,这种模式的生鲜往往都不是很新鲜的,不过在价格上是存在一定优势的,他们可以卖的比小菜贩们便宜,不过在时效上有所欠缺,需要等一天。

第二种模式就是送货上门模式,以每日优鲜、叮咚买菜等为代表,这种模式的生鲜相对新鲜一点,在时效上也做到了极致,只需要半个小时就能送货上门,只是在价格上要比同行高出不少,因为成本是相对较高的。

其实,小菜贩恰恰可以在这两种模式中找到一条生路,那就是价格不要太贵,菜品新鲜,更重要的是可以随便挑,这是其他模式没有的优势,小菜贩一定要将此发挥到极致。

因此,小菜贩们在巨头进攻的时候,短期内可能会有阵痛期,但是找到对方的弱点,给予还击,一定可以有不错的收获。如果还是死守高价格,那么被淘汰也是必然!

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